Вы видели как сильно подскочили цены? Это просто какой-то кошмар! Я заметила, что чек увеличился примерно на 100 рублей за один поход в магазин и это подтолкнуло меня к написанию статьи. Перед вами меню вкуснейшего новогоднего стола на семью всего за 1200 рублей*!
*Все цены брались из открытых источников, в вашем регионе аналогичные продукты могут выйти дороже или дешевле
Основное блюдо: курочка по рецепту Джулии Чайлд
Цена блюда: примерно 480 рублей
Это лучшая курочка из всех, что я когда-либо пробовала! Рецепт взят с YouTube-канала “Голодный Мужчина”. Поэтому за видео-инструкцией рекомендую обратиться напрямую к Сергею :)
Вам понадобятся:
- Одна курица
- 2-3 лимона
- Несколько веточек розмарина
- 2 небольших луковицы
- Соль и перец
Лимоны разрезаем пополам и выдавливаем сок в большую тарелку, оставшиеся шкурки кладем туда же. Добавляем 1-2 веточки розмарина, а также соль и перец (можете не жалеть). Обмакиваем курицу со всех сторон в получившемся маринаде, оставляем её полежать и через 5-10 минут заполняем лимонами и розмарином из тарелки.
Луковицы нарезаем на кольца и выкладываем на противень в кач-ве подушки для курицы. Кладем тушку в на лук и поливаем остатками маринада. Запекаем при 200 градусах примерно на час-полтора.
Гарнир: картофельное пюре
Цена блюда: около 100 рублей (вместе с молоком и маслом)
Отечественная классика на новогоднем столе! Вариантов приготовления множество, если у вас есть отработанный способ, то можете сразу переходить к рецепту салата.
Вам понадобятся:
- 1,5 кг картофеля
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масло (опционально)
- Соль
Очищаем картофель и кладем его в кастрюлю. Варим в подсоленной воде около 30 минут, затем сливаем воду и добавляем сливочное масло (если вы его используете). Начните разминать картофель и постепенно вводите прогретое молоко. Разбейте оставшиеся комочки
Салат: капуста, огурец и паприка
Цена блюда: около 100 рублей (вместе с продуктами, которые останутся после готовки)
Легкий салат, отлично подходящий к нашему гарниру и курочке. Конечно, вы можете подать на стол оливье, но лично мне такой символ Нового Года кажется излишним.
Итак, вам понадобятся:
- 500 г белокочанной капусты
- 1 огурец
- ½ паприки
- ½ лимона
- Соль и перец
- Растительное масло
Нашинкуйте капусту соломкой и переложите в миску. Добавьте к ней чайную ложку соли и сок лимона. Разомните капусту руками. Далее нарежьте огурец и паприку соломкой. Добавьте овощи в миску и заправьте растительным маслом. Добавьте перец по вкусу.
Закуска: тарталетки с тунцом
Цена блюда: примерно 250-300 рублей
Отличная закуска к шампанскому! Более бюджетная замена: чесночные бутерброды с помидорами.
Вам понадобятся:
- Упаковка тарталеток
- Банка тунца в собственном соку
- Один плавленный сырок
- Небольшая банка кукурузы
- Соль и перец
Слейте жидкость из банки с тунцом, выложите рыбу в миску. Добавьте плавленный сырок и разомните его вместе с рыбой вилкой. Добавляем немного кукурузы. Солим и перчим по вкусу. Раскладываем салат по тарталеткам.
Десерт: имбирное печенье
Цена блюда: около 250 рублей (учитывая все расходники)
Этот рецепт я также встретила на просторах YouTube. Проверила сама - отличные печенюшки, главное, не делайте их слишком тонкими. Найти полную версию рецепта вы сможете по запросу: “Yuliya Small имбирное печенье”.
- 250-300 гр муки
- 100 гр сливочного масла комнатной температуры
- 100 гр сахара (можно коричневого)
- 1 яйцо
- 2 ст ложки меда
- 0,5 ч ложки соды
- 2 ч ложки имбиря
- 1 ч ложка корицы
Просеиваем муку, добавляем соду, специи и смешиваем сухие ингредиенты. В отдельной чаше смешиваем масло и сахар и взбиваем миксером до пышной массы. Когда масса посветлеет, добавляем яйцо и продолжаем взбивать. Сюда же вливаем слегка подогретый мед и соединяем его с массой. Затем вводим смесь муки со специями. Замешиваем тесто, накрываем его и оставляем в холодильнике на ночь.
После того, как тесто постояло, раскатываем пласт примерно в 3-4 мм толщиной. Вырезаем с помощью стакана и формочек печенье и выкладываем его на пергамент. Ставим десерт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 5-7 минут.
Вот такой бюджетный стол из 5 блюд у меня получился. Думаю, что свой новогодний ужин я буду готовить именно по такому меню. А вы уже запланировали меню на 31-е декабря? Если да, то делитесь в комментариях, будет интересно почитать :)
Подписывайтесь на канал, новые статьи про экономию каждый день!