Давным-давно, ещё в студенческие годы попала мне в руки небольшая книга Пыляева "Старое житьё", открыла и с тех пор это интересный мне автор. В институтскую программу он не входил, но бытоописатель был совершенно удивительный! Книга начиналась с повествования о том, чем угощали гостей во время званых обедов . Одно блюдо я запомнила на всю жизнь. Цитирую:
"В это время входит в моду у нас дорогое изобретение французского кулинарного искусства, roti a l'imperatrice (жаркое императрицы). Рецепт этого блюда заключается в следующем: возьми лучшую мясистую оливку, вынь из нее косточку, и на место ее положи туда кусочек анчоуса. Затем начини оливками жаворонка, которого по надлежащем приготовлении заключи в жирную перепелку. Перепелку должно заключить в куропатку, куропатку – в фазана, фазана – в каплуна и наконец каплуна – в поросенка. Поросенок, сжаренный до румянки на вертеле, дает блюдо, которое через смешение всех припасов по вкусу и запаху не имеет себе подобного. Величайшая драгоценность в этом блюде – оливка, которая находится в середине, – напитывалась тончайшими соками окружавших ее снадобий."
Есть там и другие не менее потрясающие блюда)))
А дальше было много о быте, нравах, судьбах известных в истории и не очень известных людях. Пыляев раскрывает имена далеко не всех героев своих очерков, оставляет читателям возможность поугадывать, порыться в других источниках.
Сейчас в моей домашней библиотеке есть и другие книги этого автора"Старая Москва", "Замечательные чудаки и оригиналы". В последней названной книге не однажды пригодилась 10 глава "Исторические самодуры вельможи". Уже по названию понятно, о ком здесь пойдёт речь. А заканчивается книга рассказом о загадочной личности странника (старца) Фёдора Кузьмича, личность которого вызывает споры и у сегодняшних исследователей.
Книги его можно найти в интернете
__________________________________________________________________________________________
Если вам интересно, то подписывайтесь, ставьте палец вверх, комментируйте. Спасибо.