Этот суп тоже очень вкусный, как и первый «Вкусный суп» тут больше овощей, и он рассчитан на любителя, некоторые не любят овощи, которые входят в состав данного супа.
Но как говориться: «На вкус и цвет товарищей нет» Готовьте, пробуйте, кому понравиться, а кому нет. Разнообразие блюд в Вашей кухне, еще никто не отменял.
Говядину положить в большую кастрюлю залить водой варить на медленном огне периодический снимать пену.
Если у вас нет времени стоять у плиты и снимать пенку, сделайте проще, после того, как вынете мясо просто процедите бульон.
Добавляем в бульон лук, он должен быть целым, как и другие овощи. Половину болгарского перца и пару листиков лавра накрываем крышкой и продолжаем варить полтора часа или до готовности в зависимости от возраста мяса.
Достаем овощи и выкидываем они нам без надобности тем самым мы сделали бульон еще вкуснее.
Вынимаем готовое мясо и разрезаем на мелкие или средние куски резать вам виднее и отложим на время в сторону.
Сельдерея корень режем кубиками, картофель, лук, кабачки, также, добавляем зеленый горошек. Возвращаем в бульон нарезанное мясо.
На сковородке тем временем с маслом тушим морковь, нарезанную тоже кубками и добавляем к нему пару ложек томатной пасты тушим примерно 5-6мин. Данную жарку отправляем в наш суп.
Дожидаемся закипания и варим на маленьком огне пол часа. Заправляем петрушкой, любисток, тимьян. Посолим по вкусу.
Еще пару минуток и снимаем с плиты. Даем постоять супчику 10-15мин, чтоб он пропитался ароматами всех ингредиентов.пошаговый рецепт с фото
От готовки супа будет исходить обалденный аромат.
Подавать можно со сметаной, майонезом или другой добавкой, или без, как вы любите супы.
Bon appetit!
Ингредиенты:
Мясо -500 гр, любое
Лук -2шт
Болгарский перец-1/2ч
Лаврушка-2 листочка
Картофель-2шт
Морковь-1шт
Корень сельдерея-1/3шт
Кабачек – 200гр
Зеленый горошек-200гр
Т. Паста-2ч.л.
Петрушка
Тимьян
Любисток
соль