Блины на Руси готовят столько, сколько она существует, даже дольше. Как только пещерные люди научились жарить мясо, второе, что они научились готовить - это, скорее всего, блины. Блюдо это и сейчас считается неким праздничным, сакральным, и сегодня я предлагаю вам очередной рецепт вкуснейших блинов, которые я решил подать как роллы.
Как жарить блины, я описывать не буду, скажу лишь, что на литр молока я беру 10 яиц, 50 грамм растительного масла, ложку соли, ложку сахара и постепенно добавляю муку, пока блинное тесто не станет похожим на йогурт. Яиц мы добавили много, блины будут тонкие и не порвутся.
Для начинки нам понадобится:
1. Огурец свежий
2. Помидор
3. Перец сладкий
4. Листья салата
5. Нори
Для соуса:
1. Майонез
2. Аджика
3. Соевый соус
Овощей можно взять и больше, это зависит от того, сколько вы планируете сделать блинов. Такое количество достаточно для четырёх блинов. Всё нарезаем длинными полосками по возможности. Если кто-то любит сельдерей, его тоже можно добавить, но это на любителя, повторюсь.
Смешаем майонез, покупную аджику и соевый соус. Если кто-то любит острое, можно добавить перец чили.
На лист нори кладём блин, начинку, добавляем соус. Всё нужно делать довольно быстро, пока нори не намок и не стал расползаться. Ну и руки должны расти желательно из плеч, если они из другого места, то могут возникнуть некоторые сложности.
Сворачиваем плотную колбаску, можно руками, можно при помощи специальной циновки. У меня её не нашлось, справился своими силами.
Далее самое сложное, потому что нарезать такую конструкцию тоже не просто. Самое главное, чтобы нож был острым. Тупым ножом даже и пытаться не надо, всякими ножами с зубчиками, которые якобы сами себя точат, тоже не надо нарезать, это всё развод для пролетарских кухарок.
Подаём блины с соевым соусом, у меня остался соус для начинки, я им и украсил блюдо.
На мой взгляд, довольно неплохой способ подачи блинов, единственное, палочками есть блины я считаю кощунством, по-этому ели мы их руками. Пробуйте, готовьте, подавайте и помните, что с мужиком - вкуснее!
