Многие декоративные растения ценятся за свою способность изменять окраску лепестков. Например, гортензия, цвета которой могут колебаться от бело-зеленоватого до красного и синего. В чем же причина таких интересных метаморфозов?
Окраска лепестков таких растений зависит от концентрации кислоты, то есть от уровня pH. Постепенно накапливаясь, химические элементы (фосфор, углерод, алюминий, кальций, магний, железо и др.) приводят к смене оттенка, а иногда даже к причудливому смешиванию цветов. Кислоты много? Цветки будут синими. Щелочи много? Лепестки примут розовый оттенок. Происходит окрашивание постепенно, поэтому иногда на одном растении можно наблюдать целый калейдоскоп.
Гортензия и другие цветы, способные менять окраску, становятся отличным индикатором кислотности почвы. Однако же в садоводстве они с этой целью, конечно, не используются. Напротив, ярые любители цветов делают все возможное, чтобы придать растению желанный оттенок.
