Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- куриная печень – 2 – 3 шт.;
- майонез – 1 ст. л.;
- петрушка – 5 г;
- редис – 2 шт.;
- гвоздика – 12 шт.;
- белая редька – немного;
- соль, перец – по вкусу;
- огурец, лимон, орешки, твердый сыр для подачи.
🌱Листья петрушки промыть и нарезать мелко. Ветки не выбрасывать, отложить для «усов»
🥚Отварить яйца (10 минут), охладить, очистить, разрезать пополам. Желток добавить к петрушке, размять вилкой
💦Печень отварить 10 минут в подсоленной воде. Остудить, натереть на мелкой тёрке, добавить к желткам
🥣Заправить массу майонезом, посолить, добавить перец. Перемешать
🥄Выложить смесь в яичные половинки
🐹Вставить «нос» – бутон гвоздики, «глаза» из гвоздики без круглой части. Усики сделать из веток петрушки. Редис нарезать кружочками (2 мм.) На яйце сделать надрезы. Вставить кружочки редиса вместо «ушей» мышек
🍋Белую редьку натереть на тёрке для корейских овощей. Из неё сделать «хвостики». Уложить кружок лимона и цветы из редиса, разложить кусочки сыра. Украсить блюдо зеленью, орехами и огурцом
https://namenu.ru/11605/Novogodnyaya_zakuska_Myshki_iz_yaic_na_2020_god/