Привет! Пришло время отвлечься и порадовать себя и всю семью чем-нибудь вкусненьким и полезным, и сегодня у нас будут панкейки! Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро. Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Для начала нам необходимо подогреть наше молоко до комнатной температуры, чтобы оно было тепленьким. Затем отделяем белки от желтков. 2. Займемся желтками, берем миксер и начинаем их взбивать ( около 5 мин), потом добавляем сахар и продолжаем взбивать, до получения белой смеси, затем добавляем в нее весь стакан теплого молока и снова продолжаем взбивать, до образования пышной пены. 3. Затем через сито начинаем в нашу смесь просеивать муку, чтобы тесто получилось пышнее, а потом аккуратн
Привет! Пришло время отвлечься и порадовать себя и всю семью чем-нибудь вкусненьким и полезным, и сегодня у нас будут панкейки!
Панкейки — это небольшие американские блинчики, но по форме и размеру они скорее напоминают наши оладьи. Как правило, панкейки подаются на завтрак с различными сладкими соусами, шоколадом, ягодами, кленовым сиропом. Такая популярность панкейков довольна очевидна, они очень вкусные, а готовятся просто и быстро.
Ингредиенты:
- молоко- 350мл
- мука- 250г
- растительное масло- 4 ст.л.
- сахар- по вкусу( у меня 4-5 ст.л.)
- щепотка соли
- яйца- 3 шт.
Способ приготовления:
1. Для начала нам необходимо подогреть наше молоко до комнатной температуры, чтобы оно было тепленьким. Затем отделяем белки от желтков.
2. Займемся желтками, берем миксер и начинаем их взбивать ( около 5 мин), потом добавляем сахар и продолжаем взбивать, до получения белой смеси, затем добавляем в нее весь стакан теплого молока и снова продолжаем взбивать, до образования пышной пены.
3. Затем через сито начинаем в нашу смесь просеивать муку, чтобы тесто получилось пышнее, а потом аккуратно миксером мешаем, а затем на маленькой скорости начинаем взбивать, если масса получается слишком жидкая, то смело добавляйте еще просеянной муки! Должна получиться слегка тянущаяся консистенция .
4. Теперь в нашу консистенцию добавляем растительное масло и начинаем взбивать. Все, наше основное тесто готово, поэтому можем уже поставить нашу сковородку нагреваться.
5. А мы с вами продолжаем, берем белки, начинаем взбивать их на медленной скорости, а затем с увеличением скорости добавляем и щепотку соли! И взбиваем до пышной-пышной пены. И как раз благодаря этой массе, мы и не будем добавлять разрыхлитель.
6. Затем мы добавляем наши белки в предыдущую массу и хорошо перемешиваем до однородной воздушной консистенции.
7. А теперь осталось просто пожарить наши панкейки !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !
