Из плавленого сыра, помидоров и кальмаров рекомендуется приготовить теплый закусочный салат для новогоднего меню.
Ингредиенты:
- сыр плавленый мягкий со сливочным вкусом (260 г);
- масло оливковое (84 мл);
- молотая паприка (12 г);
- перец черный среднего помола (по вкусу);
- небольшие клубни молодого картофеля (470 г);
- кальмары свежезамороженные (430 г);
- листовой салат корн (47 г);
- сливочное масло размягченное (38 г);
- руккола (46 г);
- осьминоги свежезамороженные (180 г);
- тонкомолотая соль морская (по вкусу);
- нашинкованный лук зеленый (18 г);
- помидоры черри (160 г);
- лимон небольшой (одна штука).
Процесс приготовления:
Промытые клубни молодого картофеля почистить и нарезать дольками, переложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом, по вкусу присыпать молотым перцем, измельченной паприкой и солью, хорошенько перемешать. Нарезать кубиками сливочное масло, выложить его на картофельные ломтики, после этого отправить форму на тридцать минут в духовку, прогретую до 190 градусов. В это же время необходимо поставить на слабый огонь небольшой сотейник и отправить в него мягкий плавленый сыр, добавить свежевыжатый лимонный сок, после этого насыпать молотый перец и посолить ингредиенты. Хорошенько перемешать компоненты и прогревать сырную смесь при постоянном помешивании на том же огне еще пять минут, далее необходимо разморозить и промыть в прохладной воде морепродукты. Обсушить их на сите и нарезать небольшими кусками, переложить в сковороду и обжаривать примерно четыре минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.
Как только морепродукты подрумянятся, переложить их на бумажное полотенце и полностью обсушить, затем переложить в салатник, добавить нашинкованный листовой салат и зеленый лук, влить небольшое количество оливкового масла. Добавить в салатник запеченный картофель, а также половинки помидоров черри, влить теплый сырный соус, хорошо перемешать приготовленный салат и подавать его сразу же к новогоднему столу.
Спасибо что читали ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ и питайтесь вкусно!