Суп «Харчо»

Ингредиенты :

• Филе говядины-500 г
• Риса- 200 г
• Лука-150г
• Вода -3 л
• 3-4 зубчика чеснока
• 2 ч.л. хмели-сунели
• красный перец по вкусу
• перец горошком
• соль по вкусу
• зелень лучше кинзы, но можно петрушки

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.
2. Лук мелко покрошить.Обжарить на растительном масле . Добавить в бульон.
3. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.
4. Затем добавить хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить ещё 5-7 минут.
5. Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.

Наш супчик готов!

Приятного аппетита !