Типичные ошибки семейных дачников. Труд или удовольствие?

Казалось бы мы с вами - нация садоводов и огородников. У большинства есть любимые и не очень любимые дачи, загородные дома и даже просто палисадники. Но почему-то у многих при слове "дача" сразу появляется "кислая мина" на все лицо и непреодолимое желание сменить тему разговора.

1. Труд может быть в удовольствие. Пахота в удовольствие быть не может.

"Сейчас я одна сажаю, а есть потом все будете!" Знакомо? Грустные кривые огурцы, которых то вовсе неурожай, то три тонны к ряду. Жухлый картофель, покрывающийся "глазками" уже к началу зимы. Тонны солений, на которые убиты неимоверные силы. Зачем это всё, если овощи в большинстве можно купить на рынках и в магазинах?

Съедаете ли вы тонну картофеля за зиму? Пусть не тонну, но хотя бы центнер? Конечно нет. Можно поспорить что "свое" это не то что магазинное. И это безусловно верно. Однако убивать себя, собственное здоровье и драгоценные летние деньки на такой урожай все равно не стоит. Во всем важны баланс и мера.

Выделите разумные наделы подо все желаемые культуры. Разумные - это значит дающие ровно то количество кривых огурцов и жухлого картофеля, которые позволят чувствовать себя хорошо, не убиваясь в парниках и поесть полезных, вкусных овощей собственного производства.

2. Оторвитесь от земли. Колоновидные растения и вертикальный огород - давно уже не редкость.

Колоновидные деревья дают прекрасный урожай (в зависимости от местности, разумеется) не загромождая сад

Такой сад позволит выделить место под множество плодовых культур, о которых вы мечтали.

Колоновидные яблони и груши, двусортовые и моносортовые, давно стали обыденностью в садах. Собственные фрукты, которые легко собрать, удобно хранить (в основном сорта довольно лёжкие) и не занимающие много пространства деревья - это то, что нужно вашему саду, чтобы не стать обузой.

Вертикальные, вьющиеся грядки просты в уходе, занимают мало места, позволяют легко собрать урожай и следить за чистотой.

Кабачки, огурцы, тыква, помидоры, фасоль, перец и баклажаны - все эти знакомые и любимые овощи могут расти вертикально.

Капуста? Пожалуйста! Вкусная, уникально полезная, урожайная и не теряющая своих свойств при заморозке - брюссельская красавица избавит вас от необходимости сгибаться "в три погибели" для ухода за ней.

Уникальные свойства брюссельской капусты известны достаточно давно. Кроме того - она довольно неприхотлива и удобна в уходе.

По сообщениями Газеты "Женьминь" еще в 2006 году научным работникам Академии сельскохозяйственных наук города Харбина, применяя беспочвенные технологии культивирования, удалось вырастить первое в провинции Хэйлунцзян "баклажанное дерево". Это «дерево» дало более 200 плодов. В настоящий момент семена таких "деревьев" можно приобрести для личного приусадебного хозяйства.

3. Заинтересуйте близких (особенно детей) новыми, необычными растениями.

Мы все привыкли к стандартному дачному набору - помидор, огурец, лук, капуста, морковь, картофель. Что мешает вам разнообразить палитру?

Да, да это всё привычная морковка.

Цветные сорта не только выглядят интереснее, они еще довольно полезны каждый по-своему, разумеется, и вносят в привычную дачную рутину элемент игры, загадки, пробуждают интерес - что такого нового приготовила нам эта грядка?

Оранжевые, желтые, красные, полосатые, лиловые - все они могут стать гостями вашего сада. Или постоянными его жителями.

Привычные, но необычные огурцы.

Белые огурцы ничуть не уступают по вкусовым качествам своим зеленым собратьям.

Тладианта или "Красный огурец". Многие о нем даже не слышали.

Капуста, перец, кукуруза, баклажаны и кабачки - просто взгляните на них:

Казалось бы - привычная скучная капуста и в самом деле может быть цветной!

Болгарский перец имеет множество вариаций как вкусовых так и цветовых, кроме привычного нам "светофора".

Почему-то мы привыкли сажать одни и те же сорта, опасаясь чего-то нового.

Прекрасен и полезен цветной картофель, но у нас такая "экзотика" почему-то не распространена. Хотя красные и фиолетовые сорта давно зарекомендовали себя за рубежом и активно высаживаются любителями и профессиональными садоводами во всем мире.

Не только необычен на вид, но и необычайно полезен.

Даже обычные баклажаны могут быть совершенно не такими, какими мы их привыкли видеть.

4. Добавьте чуть-чуть экзотики вашему саду-огороду.

Бамия, вигна, артишок, кольраби, батат - вам говорят что-то эти названия? Тем не менее, всё это можно вырастить на своем участке и порадовать себя и близких, а так же вызвать неподдельную зависть соседей по участку!

Красавица вигна.

Необычная, нежная, невероятно вкусная родственница стручковой фасоли - вигна. Неприхотлива, красива и необычайно полезна. Хранится в заморозке ничуть не теряя своих вкусовых качеств и пользы.

Надолго станет любимицей на вашем столе, если вы из тех, кто ценит бобовые.

Батат, он же сладкий картофель - давний знакомый заокеанских дачников. Кроме того, что он невероятно урожаен, его потрясающие вкусовые качества и польза принесли ему заслуженную всемирную славу.

Батат семенной давно продается и на нашем рынке, но из-за своей высокой стоимости и экзотичности популярности у нас он пока не снискал.

Блюда из батата отличаются простотой и невероятной вкусовой палитрой. На фото - самый обычный батат с розмарином в духовом шкафу, однако, невзирая на кажущуюся простоту - это блюдо вполне может стать "коронным" семейным рецептом.

Бамия давно знакома нашим соседям из Армениии, Абхазии, Азербайджана, Турции, однако у нас (хоть это растение и способно без усилий плодоносить даже в условиях подмосковного климата) она не так популярна. А зря.

Красавица бамия (она же окра или гомбо)

Подходит она не только для засолки и маринования, но и прекрасно раскрывает свой вкус на гриле, в духовке, в салатах и вторых блюдах.

Горделивые, аристократичные артишоки не только способны украсить сад с декоративной точки зрения, но и являются невероятно полезными, вкусными и вновь довольно популярными садовыми культурами у жителей запада.

Молодые плотные соцветия раскрывают вкус не только при термической обработке, но и при мариновании.

На фото - "артишоки по-романски", быстро, полезно и невероятно вкусно.

Красавица кольраби тоже отчего-то не так распространена у нас, как другие виды капусты, а ведь ее полезные свойства, высокое содержание витаминов и необычайные вкусовые качества давно известны диетологам и нутрициологам во всем мире.

Кольраби также имеет несколько цветовых вариаций

Салаты, пюре, супы, даже просто жареная кольраби - невероятно вкусно и диетично.

5. Не бойтесь газона и открытого свободного пространства.

Дача, пускай и в привычные 6 соток, вовсе не означает "старайся выжать из этой земли по-максимуму". Отведите умеренную площадь под огород - остальное оставьте для собственной релаксации.

Уют и ухоженность тоже требуют усилий, но гораздо меньших чем обработка огромной бахчи или картофельного поля.

Ничто не мешает вам разбить небольшой японский садик или английскую лужайку, затянуть всё газоном или оставить площадку под барбекю. Сделайте пребывание на участке комфортным для себя и близких, ровно настолько, насколько это возможно. Рекреационная зона - пожалуйста! Уютный уголок с шезлонгом и любимой книгой в тени кустарника - легко!

И помните - всё в ваших силах.