Натрий является незаменимым химическим элементом для организма, без которого невозможна его полноценная жизнедеятельность.
Все органы, ткани, кровь, лимфа и пищеварительные соки содержат натрий. Вместе с калием он нормализует водно-солевой баланс жидкости, влияет на работу почек, нервно-мышечную деятельность, сохраняет в растворимом состоянии минеральные вещества в крови.
Без его участия не сможет вовремя происходить перенос сахара в крови по всему организму. Натрий стимулирует пищеварение, препятствует обезвоживанию организма, задерживая воду, влияет на усиление действия адреналина.
За сутки в организм человека вместе с пищей и водой должно поступать не менее 0,5 г натрия, в ином случае будет развиваться дефицит натрия.
Симптомы недостатка натрия
- Появление частых судорог в ногах,
- сухость кожи,
- постоянная жажда,
- тошнота (порой, рвота),
- снижение артериального давления,
- проблемы с мочеиспусканием.
Недостаток натрия влияет и на нервную систему:
- появляется хроническая усталость,
- повышенная утомляемость,
- могут быть головокружения,
- частые смены настроения,
- потеря аппетита,
- ослабеванием мышц,
- потеря веса.
Также на этом фоне снижается иммунитет, что приводит к частым инфекционным заболеваниям.
Постепенная потеря натрия происходит не так быстро, как калия, благодаря тому, что при его нехватке организм «берет» его из костной ткани.
Но, если вовремя не начать его восполнение или довести уровень натрия до минимума, то могут быть необратимые последствия: распадение белков, снижение осмотического давления, стойкая депрессия.
В этом случае необходимо только медицинское вмешательство, но не самолечение.
На снижение уровня натрия влияет частое мочеиспускание, обильное потоотделение, а также жаркая погода. В этом случае необходимо следить за ежедневным рационом и обязательно употреблять продукты, богатые натрием.
Продукты с содержанием натрия
Список достаточно обширный. В-первую очередь – это, конечно же, поваренная соль. Считается, что 1 ч.л. соли – это суточная норма натрия для взрослого человека. Но не следует забывать, что соль, содержащаяся в продуктах питания, также должна входить в данную норму.
Рассолы, соусы, консервированные и маринованные продукты, колбасные изделия, бульоны и приправы, одним словам продукты, в состав которых входит соль, содержат в себе натрий.
Поэтому, как правило, нехватка натрия в организме достаточно легко восполняется, если только человек не питается по бессолевой диете или не отказывается от соли вообще.
Избыток натрия в организме
Намного серьезнее обстоят дела с избытком натрия в организме, ведь практически вся ежедневная пищу соленая, а значит, получить данный элемент больше, чем положено очень легко.
Особое внимание должны уделить этому факту люди с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с проблемами почек и печени.
Избыток натрия может привести к появлению отеков, так как в организме задерживается жидкость, возникновению судорог, проявлению гиперактивности, повышенной возбудимости.
К увеличению уровня натрия могут приводить и некоторые заболевания: сахарный диабет, дисфункция надпочечников, почек, нарушения в водно-солевом обмене, гипертония.
Значение натрия при беременности
Беременность для организма является серьезным испытанием, ведь сейчас любые нарушения в его работе могут привести к необратимым последствиям. Роль полезных веществ и микроэлементов возрастает во сто крат, поэтому очень важно следить за их уровнем.
Употребление натрия при беременности должно быть под строгим контролем. Рекомендуемая доза – 3-5 г в сутки с учетом всей его содержащей пищи.
Некоторые специалисты рекомендуют употреблять соль с пониженным содержанием натрия, а также заменять ее очищенной морской солью, т.к. она не задерживает жидкость в организме.
Помимо этого, беременным женщинам нужно отдавать предпочтение йодированной соли, как дополнительного источника йода.
Данные элементы, калий и натрий, в организме человека тесно взаимосвязаны между собой. Избыток одного из них приводит к дефициту другого.
Если употреблять в больших количествах пищу, насыщенную калием, то это приведет к интенсивному выведению натрия из организма, что также не допустимо. Поэтому ежедневный рацион должен быть хорошо сбалансированным и содержать продукты и с калием, и с натрием.