Сегодня для Вас я приготовила рецепт необычного и вкусного салата. Салат получается очень вкусный и очень легкий в приготовлении, из простых и доступных ингредиентов. Обязательно внесите его в Ваше новогоднее меню. Украсить салат можно бюджетно — несладкими хлопьями, чипсами, солеными крекерами, тыквенными семечками или подороже — миндалем. Приготовьте, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 100 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Ветчина или вареная колбаса — 200 гр.
- Маринованный огурец — 3 шт.
- Маринованные грибы — 200 гр.
- Консервированный горошек — 1 банка
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Твердый сыр — 150 гр.
- Лук — 1 шт.
- Сахар — 1 ч.ложка
- Уксус — 1 ст.ложка
- Майонез — 500 гр.
- Свежая зелень, розмарин или укроп, кукурузные хлопья или миндаль — для украшения
- Несколько веточек ели — по желанию для украшения
Рецепт:
- Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде минут 20-25. Остужаем и нарезаем кубиками.
- Лук режем полукольцами, смешиваем с сахаром, уксусом и заливаем кипятком на 15 минут, чтобы убрать горечь.
- Отвариваем до готовности картофель и яйца. Остужаем, очищаем и натираем на средней терке.
- Грибы, огурцы и ветчину нарезаем небольшими кубиками.
- Сыр трем на средней терке.
- Формируем салат в виде шишек, выкладывая нужные ингредиенты слоями на большой тарелке. Каждый слой смазываем майонезом с помощью ложки или кулинарной лопатки.
- Первая шишка слоями — картофель, куриное филе, кукуруза, яйца. сыр.
- Вторая шишка слоями — картофель, ветчина, маринованные огурцы, горошек, яйца.
- Третья шишка слоями — картофель, маринованные грибы, лук, твердый сыр, яйца.
- Верх шишек смазываем майонезом, чтобы сделать поверхность максимально ровной.
- Приступаем к праздничному оформлению. Ряд за рядом покрываем поверхность салата миндалем ( кукурузными или миндальными хлопьями, солеными крекерами, чипсами, тыквенными семечками), слегка погружая орехи. После тарелку протираем бумажными салфетками, чтобы вокруг не осталось майонеза и жирных следов.
- В качестве «еловых ветвей» можно использовать розмарин или укроп. Еще более интересно в оформлении будут смотреться настоящие еловые ветви.
Приятного аппетита!
Готовьте салат непосредственно перед празднованием, чтобы чипсы, хлопья или крекеры оставались хрустящими.
Тыквенные семечки можно слегка поджарить на сковороде перед украшением.