Найти в Дзене
Мама осьминожка
9 подписчиков

Рыбный суп. Вкус и польза в одной кастрюле. Как приготовить рыбный суп из семги. 6 порций.

63
1 мин
Моя дочка просто обожает "розовую рыбку" в любом виде! Поэтому вкусный и полезный супчик из семги у нас блюдо популярное. Обычно я готовлю его из семги, но в этот раз решила добавить стейк осетрины, а вы можете заменить его стейком или еще одним хвостиком семги. Надеюсь, что вам понравится мой рецепт и вы будете радовать своих домашних вкусным обедом! Время приготовления 50 минут Ингредиенты Ждем)! Рыбка варится 25-30 минут. И за это время нам нужно нарезать картофель, чеснок и зелень. Когда рыба будет готова, достаньте ее из бульона и положите остывать. Бульон я рекомендую процедить. Кладем в бульон картофель, чеснок и ставим кастрюлю на плиту. Когда Бульон начнет закипать, попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соли/перца (если супчик будет есть ребенок, то важно не переусердствовать с приправами). Пока картофель варится, мы разбираем рыбку и удаляем из нее кости. Когда картофель будет готов, положите в кастрюлю рыбу и зелень. Через три минуты снимите кастрюлю с пл

Моя дочка просто обожает "розовую рыбку" в любом виде! Поэтому вкусный и полезный супчик из семги у нас блюдо популярное. Обычно я готовлю его из семги, но в этот раз решила добавить стейк осетрины, а вы можете заменить его стейком или еще одним хвостиком семги. Надеюсь, что вам понравится мой рецепт и вы будете радовать своих домашних вкусным обедом!

Время приготовления 50 минут

Ингредиенты

  • Хвост семги
  • Стейк осетрины
  • 3-4 небольших картофеля
  • 1 луковица среднего размера
  • Одна средняя морковь
  • Лавровый лист 2 шт
  • Чеснок 2-3 средних зубчика
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза, кому что нравиться)
  • Вода 2,5 литра
Вот набор необходимых продуктов.
Вот набор необходимых продуктов.
Моем и чистим лук и морковь. Морковь нарезаем толщиной примерно 2 см.
Моем и чистим лук и морковь. Морковь нарезаем толщиной примерно 2 см.
В кастрюлю наливаем 2,5 мл воды. Кладем в воду лук, морковь и лавровый лист. Ставим на плиту. Когда вода начнет закипать, положите в кастрюлю рыбу (предварительно очистив ее от чешуи) Когда бульон закипит, посолите его и добавьте перец горошком по вкусу (я кладу 4-5 горошин).
В кастрюлю наливаем 2,5 мл воды. Кладем в воду лук, морковь и лавровый лист. Ставим на плиту. Когда вода начнет закипать, положите в кастрюлю рыбу (предварительно очистив ее от чешуи) Когда бульон закипит, посолите его и добавьте перец горошком по вкусу (я кладу 4-5 горошин).

Ждем)! Рыбка варится 25-30 минут. И за это время нам нужно нарезать картофель, чеснок и зелень.

Вот так)
Вот так)

Когда рыба будет готова, достаньте ее из бульона и положите остывать. Бульон я рекомендую процедить.

Пока наша рыбка остывает, мы займемся бульоном. Чтобы он был прозрачный и красивый, нужно процедить его через сито.
Пока наша рыбка остывает, мы займемся бульоном. Чтобы он был прозрачный и красивый, нужно процедить его через сито.
Я всегда кладу на сито марлю, сложенную в три слоя. После такого фильтра, бульон прозрачный и красивый. Кроме того, в нем точно не будет костей и чешуи)))
Я всегда кладу на сито марлю, сложенную в три слоя. После такого фильтра, бульон прозрачный и красивый. Кроме того, в нем точно не будет костей и чешуи)))

Кладем в бульон картофель, чеснок и ставим кастрюлю на плиту. Когда Бульон начнет закипать, попробуйте его на вкус и при необходимости добавьте соли/перца (если супчик будет есть ребенок, то важно не переусердствовать с приправами).

Пока картофель варится, мы разбираем рыбку и удаляем из нее кости.

Вот так)
Вот так)

Когда картофель будет готов, положите в кастрюлю рыбу и зелень. Через три минуты снимите кастрюлю с плиты и дайте супчику настояться пол часа.

Кладем в тарелку и наслаждаемся)!!!
Кладем в тарелку и наслаждаемся)!!!

Это один из моих любимых супов! Я искренне надеюсь, что этот рецепт будет вашим ответом на вопрос "что же сегодня приготовить на обед"?! Приятного аппетита и хорошего вам настроения!

Обязательно пишите, как получилось у вас!

2