Простая и полезная цветная капуста станет вкуснейшим гарниром, если приготовить её в виде гратена - запеканки с нежным соусом бешамель и хрустящей корочкой из расплавленного сыра.
Готовится легко - все как я люблю.
А как пахнет! Ммм...
Это вкуснейшее блюдо может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться в качестве гарнира.
Начнём?
Нам понадобится:
- 400 гр цветной капусты
- 30 гр сливочного масла
- 1,5 ст.ложки муки
- 300 мл молока
- 2 ч.ложки горчицы
- 100 гр тёртого сыра
- соль и красный перец по вкусу
Готовим:
- Разогреваем духовку до 220 градусов.
- Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 5-7 минут до мягкости.
- Для соуса:
растапливаем в сотейнике сливочное масло, добавляем муку и молоко. Дайте жидкости закипеть и покипеть 2-3 минуты. Постоянно перемешиваем венчиком, чтобы ушли все комочки муки.
Добавляем горчицу, затем половину сыра и все тщательно перемешиваем. Держим соус ещё 3-4 минуты на среднем огне.
- Смазываем форму для запекания каплей растительного масла, раскладываем соцветия цветной капусты и заливаем соусом.
- Посыпаем оставшимся сыром, солью и красным перцем.
- Запекаем в духовке 20 минут до зарумянивание гратена. Подавайте горячим.
Приятного вам аппетита.
А чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, подписывайтесь на мой канал.
И ставьте - ставьте мне лайкушку), жмите на кнопку «Подписаться» - вам «плюсик» в карму и мне хорошо. А вам вернётся )
Я не знаю как это работает, но... работает.
Здесь лежит рецепт Королевского пирога с семгой
А здесь вас ждёт Вкуснейший картофельный рулет с мясом и рикоттой
За рецептом Жюльен-кокот с курицей и грибами ныряйте сюда
Треска под апельсиновым соусом лежит здесь
А за рецептом Ухи по-фински «Царской» ныряйте сюда