Простой и очень вкусный рецепт, жареных яиц в тесте. Очень советую, Вам попробовать этот рецепт, не пожалеете.
Ингредиенты:
- яйца - 6 шт;
- ячный белок - 1 ш;
- мука пшеничная - 100 г;
- дрожжи - 1 ч. ложка;
- масло растительное - 200 г;
- соль;
Способ приготовления:
Для начала замешу тесто: Беру миску и просеиваю муку в эту миску, делаю в ней ямку, и вливаю 1 чайную ложку растительного мала. Развожу дрожжи в рюмке в тёплой воде и тоже добавляю их в муку, добавляю щепотку соли. Мешаю до тех пор, пока в тесте не будет комков и оно станет как сметана (количество воды зависит от качества муки). Накрываю тарелкой или полотенцем и ставлю в тёплое место на 2 - 3 часа, чтобы поднялось. Перед употреблением кладу в это тесто взбитый белок.
Беру яйца и варю их вкрутую, очищаю от скорлупы и разрезаю вдоль на две половинки. Беру половинки крутых яиц и обваливаю их в тесте, жарю их в на сильном огне в кастрюле или в глубокой сковороде с растительным маслом или со смесью растительного масла и топлёного сала.
Когда яйца поджарятся, выкладываю на блюдо и подаю с зеленью. И не забывайте экспериментировать, например можно обвалять в панировке.
- Количество порций: 12
- Калорийность: 395
- Время приготовления: 30 минут + расстойка.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и комментируйте. Вступайте в мою группу в VK
