Блинный торт традиционно готовят на масленицу. Но он настолько вкусный и простой, что мы готовим его намного чаще. Да и возиться с тестом не приходиться. Торт готовиться без выпечки, на сковороде. Предлагаю Вам рецепт шоколадного блинного торта с начинкой из сливочного крема и вишни. Из указанных ингредиентов у меня получается 15 блинов.
Ингредиенты
- куриное яйцо - 1 шт.
- молоко - 750 мл.
- сахар - 5 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- мука - 360 гр.
- какао - 3 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- КРЕМ:
- сливки 33% - 500 мл.
- сахарная пудра - 50-70 гр.
- ванильная эссенция - 1 ч.л.
- вишня - по желанию
- ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
- темный шоколад - 50 гр.
- сливочное масло - 50 гр.
Пошаговый фото рецепт Блинный шоколадный торт
Для блинного теста перемешиваем яйцо, сахарный песок и соль.
Вливаем теплое молоко. И еще раз хорошо взбиваем венчиком.
Добавляем какао.
И муку. Вымешиваем однородное тесто.
В конце добавляем растительное масло.
Жарим блинчики. Если у Вас не антипригарная сковорода, то перед каждым блином, смазывайте ее маслом.
Для крема, в холодные сливки добавляем сахарную пудру, ванилин и взбиваем миксером на максимальной скорости.
Должна получиться плотная пышная масса.
Можно собирать торт. Каждый блинчик смазываем кремом, выкладывая друг на друга в стопку.
Примерно на 7-8 блин выкладываем вишню без сока.
Собранный торт убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
Разогреваем в микроволновке темный шоколад со сливочным маслом. Не перегрейте шоколад. Не нужно плавить его до жидкого состояния. Размешайте ложечкой до однородности с горячим маслом.
Заливаем торт шоколадным ганашем.
И отправляем в холодильник дав шоколаду застыть. Торт готов. Приятного аппетита.
