Диета Ковалькова была разработана российским диетологом первоначально для самого себя. С помощью собственной программы похудения врачу удалось сбросить более 50 кг лишнего веса. Суть диеты проста: правильно питаться, много пить, заниматься спортом.
Особенности и правила методики
Алексей Ковальков — один из самых известных и востребованных специалистов по здоровому питанию в Москве. Его диета помогает людям не только избавиться от ненужных килограммов и уменьшить объемы тела, но и полностью поменять образ жизни. В чем же она заключается?
Методика Ковалькова диетой в прямом смысле слова не является. Скорее, это система правильного питания и режима жизни, которых нужно придерживаться всегда. Диетолог крайне негативно относится ко многим современным способам похудения, которые предусматривают сильные ограничения в рационе. По его мнению, вынужденное голодание обязательно перейдет в переедание, что, конечно, не принесет желаемого результата.
Диета доктора Ковалькова базируется на трех основных пунктах. Чтобы похудеть и на протяжении всей жизни поддерживать свой вес, нужно:
- выяснить, по какой причине появились ненужные килограммы;
- осознать важность здорового образа жизни и научиться его придерживаться;
- определять конкретные цели и уверенно идти к ним.
Плюсы и минусы
Положительные стороны диеты Ковалькова подтверждают отзывы как других врачей, так и похудевших пациентов. К плюсам методики можно отнести следующие:
- меню достаточно сбалансировано, поэтому чувство голода отсутствует;
- диета не требует подсчета калорий, проведения разгрузочных дней или отказа от ужина после 18:00;
- система не навязывает конкретные продукты и блюда: их можно выбирать самостоятельно из разрешенных;
- навыки питания, полученные в процессе этой диеты, помогут в дальнейшем удержать и улучшить результат;
- вес на этой программе уходит медленно, зато безопасно и навсегда.
Разрешенные и запрещенные продукты
Диета Алексея Ковалькова допускает употребление любых продуктов, кроме тех, что указаны в следующем списке:
- кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, магазинные нектары;
- белые хлебные изделия, картофель;
- белый рис;
- консервы, полуфабрикаты, копченые продукты;
- спиртные напитки.
Диетолог Ковальков рекомендует обязательно включать в свой рацион следующие продукты:
- свежие овощи, фруктовые плоды, ягоды;
- молочные и кисломолочные продукты;
- сухое вино (небольшое количество);
- обычная вода: стакан перед каждым приемом пищи, всего за сутки — не менее 3 л.
Этапы диеты
Строгого меню у диеты Ковалькова нет. Главное — соблюдать рекомендации для каждого этапа методики. Всего этапов четыре.
Этап 1 — подготовительный
Диета Ковалькова, 1 этап которой длится 2–4 недели, имеет цель — научить желающего похудеть контролировать свой режим питания, отказываясь от вредной пищи. На 1 этапе в рацион нужно включать больше:
- бобовых культур;
- термически не обработанных овощей;
- фруктов;
- чистой воды.
Этап 2 — начальный
Этот период программы длится 2 недели. Как и 1 этап, он подготавливает человека к здоровому питанию в течение всей жизни, а также помогает очистить органы ЖКТ и активизировать обмен веществ. Именно сейчас важно приступить к занятиям спортом, но не к силовым тренировкам, а к легким упражнениям, пробежкам, плаванию.
Уже на втором этапе могут появиться довольно хорошие результаты. Для этого нужно есть больше сырых корнеплодов и грейпфрутов, ежедневно пить кисломолочные напитки. Приблизительное меню на день выглядит так:
- завтрак: 200 мл натурального йогурта с добавлением отрубей, 50 г орехов;
- ланч: любой фрукт, 150 мл зеленого чая;
- обед: 200 г греческого салата под лимонным соком и оливковым маслом;
- полдник: цитрусовый плод, 150 мл белого чая;
- ужин: 2 белка отварных яиц.
Этап 3 — основной
Этот отрезок диеты может длиться от 1 до 7 месяцев. Он выполняет главную задачу методики: помогает привыкнуть к здоровому образу жизни. В этот период худеющий уже отмечает значительную потерю в весе, уменьшение объемов тела, нормализацию работы кишечника. Диетолог позволяет включать в рацион куриное и индюшиное мясо, нежирную рыбу, дары моря. Меню можно составить следующим образом:
- завтрак: 200 мл натурального йогурта, 60 г сухофруктов;
- ланч: 2 небольших фрукта;
- обед: овощи из пароварки с кусочком куриного филе;
- полдник: любые плоды;
- ужин: овощная нарезка.
Этап 4 — закрепляющий
Четвертый этап диеты Ковалькова может длиться всю жизнь. Он необходим для того, чтобы вес, уходивший с первого этапа, больше не возвращался. Меню его сходно с рационом 3-его этапа, однако здесь разрешены небольшие отступления: допустимо съесть кусочек свинины или 2 дольки настоящего шоколада. Важно лишь придерживаться следующих принципов:
- питаться 5 раз в день;
- не соединять углеводные блюда и пищу, богатую жирами;
- не есть сложные углеводы на ужин.
Диетические блюда
Чтобы разнообразить рацион диеты Ковалькова, которая длится не одну неделю, нужно ежедневно готовить разнообразные блюда. Подробно рассмотрим примеры подходящих рецептов.
Салат «Нежность»:
- измельчите соломкой огурец, капусту, салатные листья, сладкий перчик;
- посыпьте овощи любыми орешками, немного посолите и полейте оливковым маслом.
Запеченные овощи:
- нарежьте брусочками баклажан, сладкий перчик, луковицу, помидор;
- поместите овощи на противень и запекайте до готовности;
- готовое блюдо немного посолите, посыпьте сушеным базиликом и полейте оливковым маслом.
Котлетки из капусты:
- полвилка капусты измельчите и отварите в молоке;
- соедините с 2 белками, посолите;
- из этой массы сделайте котлетки, обваляйте их в панировке и готовьте в пароварке.
Методика похудения Ковалькова позволяет безопасно и надолго избавиться от большого количества лишнего веса при соблюдении всех условий и правил. Об этом свидетельствуют отзывы похудевших, в том числе знаменитостей.