В XIX в. миссионеры столкнулись со сложностями при переводе важной христианской молитвы «Отче наш…». Ведь в ней говорилось о хлебе насущном, а во многих традиционных культурах не всегда был распространен именно этот продукт.
Например, среди «арктических» народов (эскимосов, чукчей и др.) такое понятие было бы употребимо к мясу моржа или других животных, хлеб как таковой не играл важной роли в традиционном питании, хотя и был знаком северянам.
Среди народов Азии – китайцев, японцев, вьетнамцев понятие «хлеб насущный» больше подходило к рису. Особенность злака в том, что он не накладывается на вкус других подаваемых продуктов. Такое свойство дает возможность сдабривать рис практически любым видом приправ, придавать блюдам из риса любой аромат, любые вкусовые оттенки. Вот почему рис так распространен в азиатских странах.
У полинезийцев важный продукт в традиционном питании – это кокосовая мякоть, которая используется как в первых блюдах, так и в десертах, соусах.
Мясо бизона – вот такой «хлеб» насущный у индейцев.
Конечно, миссионерами был найден выход – слово «хлеб» переводили как «главная, необходимая пища».
Ведь у каждого народа свое понятие главной пищи, на которое наложила отпечаток как этническая история, так и географическое проживание с природными особенностями.
"А какое необычное блюдо в традиционной кухне нравится Вам? Напишите свое мнение в комментариях"