Омлет со спагетти

www.cucchiaio.it

Омлет со спагетти - классический рецепт неаполитанской кухни. За основу взято правило: "Что есть в холодильнике - всё в сковороду!". А почему бы и нет, если это очень вкусно!

СЛОЖНОСТЬ - низкая

КОЛИЧЕСТВО - 4 порции

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ - 5 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ - 30 минут

Спагетти - 300 гр.

Яйца - 5 шт.

Сыр твёрдый (пармезан, например) - 70 гр.

Сыр мягкий (моцарелла) - 100 гр.

Бекон - 100 гр.

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Соль, перец, зелень - по вкусу

1. Пока варятся спагетти (до полуготовности), в чашке взбейте яйца с солью и перцем, добавьте тёртый на мелкой тёрке пармезан.

2. Как только спагетти будет готово, выложите в яичную смесь, добавьте бекон, моцареллу и перемешайте.

3. Нагрейте сковороду, добавьте оливковое масло, выложите спагетти и готовьте на среднем огне под закрытой крышкой в течение 10-1 минут. Затем, с помощью ножа или лопатки, отделите омлет от стенок сковороды. Накройте сковороду крышкой и переверните на неё омлет. Верните в сковороду, чтобы снизу оказалась необжаренная сторона. Готовьте под крышкой ещё минут 10.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь, чтобы не пропустить Ваш NEW РЕЦЕПТ!