Начнем готовить гнёзда из мяса говядины, и сыра , Для этого нам нужно.
К 500 г говядины
500 г куриных бедер без костей , или Филе
лук одна штука
Сыр 200 г
Сметана 150 г
Соль
Чёрный перец в порошке
Чеснок в порошке- можно и свежий
Приправа розмарина
Приправа майорана
Приправа базилика
Зелень Петрушки и Укроп
Приправа смесь перцев
Итак, делаем вкусные мясные гнёзда, для этого нужно сначала взять говядину, нарезать её на кусочки, кусочки должны быть такими чтобы удобно было удобно загружать в мясорубку, затем берем куриные бедра без костей , или филе, но лучше бедра, так как они более сочные. Чистим лук, и режем на 2 части , затем перекручиваем говядину, курицу и лук через мясорубку , добавляем соль, черный перец, чеснок в порошке, можно и свежий, розмарин, майоран, базилик, петрушку также в порошке, и такой же укроп все приправы сыпим на глаз , кто как любит , перемешиваем. Берем противень , стелим на неё бумагу для выпечки, из фарша делаем комочек, и на протвине формируем гнездо из фарша, и так совсем фаршем.
Делаем соус
На крупной терке натираем твёрдый сыр, нарезаем свежий укроп, затем к сыру с укропом добавляем сметану, по желанию Можно посыпать немного смеси перцев, вбиваем два яйца, и перемешиваем, Получается сметано-сырная масса, ей нужно будет заполнить гнёзда , заполняем, убираем это всё в духовку разогретую до 180 градусов на 35 минут, за время выпекания начинка немного поднимается, получается очень вкусные мясные гнёзда, а сверху сыр с корочкой , подойдёт это блюдо к любому гарниру Приятного аппетита