Квашеная Капуста в Банке по Бабушкиному Рецепту и Винегрет,Очень Вкусно и Полезно.

Квашеная Капуста в Банке по Бабушкиному Рецепту и Винегрет.Делать квашеную капусту я научилась у бабушки. Капусту этим способом квасим как в старину. Такой рецепт должен быть в каждом доме.

Ингредиенты:вилок капусты,3 средних морковки,сахар,соль,черный перец горошком,семена укропа,лавровый лист.

Капусту разделить на части.

Нарезать тонко соломкой.

Натереть морковь.

Добавить соль,сахар,черный перец горошком,лавровый лист.

Тщательно перемешать руками.

Плотно сложить в банки.

При нажатии должен появиться сок.

Оставить на 2 дня при комнатной температуре. Каждый день палочкой протыкать до дна банки чтоб выходил газ.

К концу второго 2 дня появится пенка и сок будет переливаться через края банки,что говорит о готовности.

Добавьте лук и немножко растительного масла,салат готов!

Винегрет ингредиенты:отварная свекла и морковь,зеленый консервированный горошек,лук и квашеная капуста.

Нарезать кубиками морковь.

Нарезать кубиками лук.

Нарезать кубиками свеклу.

Добавить горошек и квашеную капусту,немножко растительного масла и перемешать.

Винегрет готов.Приятного аппетита!