В рамках стандартной практики принято высаживать озимый чеснок за пару недель до наступления крепких холодов. Это необходимо для того, чтобы чеснок ужился в холодной почве и «уснул» до весны. К сожалению, очень трудно предугадать наступление морозов, так как в последние годы теплая осень задерживается практически до зимы. В таких условиях посаженный чеснок может прорасти еще до зимы. Но не стоит преждевременно переживать из-за этого. Качество будущего урожая сохранится, однако в целом его будет меньше. Если чеснок уже успел взойти, и тут же ударил крепкий мороз, необходимо укрыть его мульчей из торфа или листвы. В любом случае, происходит это довольно редко, а урожай, как уже было сказано, хуже не становится. Чеснок по своей природе способен выдерживать очень низкие температуры, вплоть до мину