Правила питания во время холодов довольно просты: максимум калорий мы сочетаем с максимумом пользы. Исключаем из рациона все источники «пустых» калорий: булочки, рафинированные продукты. На смену им берем то, что принесет нам витамины, полезные жиры, нужные минералы. Зимой нам нужно больше белка, чем летом.
Корнеплоды
Свекла, морковь, репа – все они великолепно насыщают и питают, содержат много нужной нам клетчатки, а также сахара, дающие энергию. Не забывайте картофель, в нем очень много калия и витамина С, что благотворно влияет на состояние сосудов.
Имбирь
Имбирь, как и все пряности оказывает сильное согревающее действие. Его можно добавлять в чай, делать с ним соусы, даже варить бульон. Легкий острый вкус очень украсит любое теплое блюдо. Пряности лучше есть после того как вы вернулись с прогулки. Тогда они помогут согреться и избежать простуды.
Злаки
Самый лучший завтрак в холодное время года – каша. Она надолго согреет и придаст сил. Лучше всего делать кашу из нерафинированных круп: необработанного риса, перловки, гречки, отлично выступают кукурузная каша, пшенная с тыквой. Злаки нужны нашему организму как главные источники витаминов группы В, кроме того в них находятся кальций, магний и фосфор, которые отвечают за хорошее настроение и помогут бороться со стрессом и апатией.
Рыба
О полезных жирах рыбы написано уже немало. Полиненасыщенные кислоты Омега согревают, питают, улучшают состояние кожи и волос, укрепляют нервы, борются с холестерином и улучшают сосуды. Жирная рыба дает нам очень много белка, что необходимо в холодную погоду.
Жирная птица
Мясо гусей и уток в зимнее время выступит как настоящая грелка. Оно и калорийное, и белка, необходимого в холод, содержит много, и к тому же жирное. Кроме того, в гусином мясе содержится очень много полезных веществ: кальций, цинк, железо, витамины группы B (В6, В1, В2), витамины А и С. Регулярное употребление гусятины успокоит желудок, очистит организм от токсинов, избавит от диареи, вылечит нарушения работы селезенки.
Какао
Самый востребованный напиток осени. А все потому, что и согревает, и настроение повышает. В какао-бобах содержится очень большая доза триптофана. Есть в них также и бодрящий кофеин, чтобы вы могли проснуться от зимней спячки и начать действовать.
Орехи
В орехах содержатся важные для настроения и хорошего самочувствия витамины и минералы. Например, витамин Е поддерживает эластичность кожи, пересыхающей от морозов и сухого воздуха в помещениях. Грецкие орехи содержат много йода, элемента, который просто необходим нам в мороз. Еще почти во всех орехах есть магний, который улучшает настроение и работоспособность.