Как только у нас в городе появился магазин, где можно регулярно покупать свежее мясо индейки – я стал там постоянным покупателем. Это мясо сильно отличается от куриного мяса, готовиться дольше. Вкус более насыщенный, а блюда получаются более сытные.
Ингредиенты
- Филе или мясо индейки – 0,5 кг
- Соевый соус – 3 ст.л.
- Горчица – 2 ст.л.
- Мука пшеничная – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
Как приготовить "Индейка в соево-горчичном соусе"
Шаг 1
Филе или мясо индейки промываем, просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем крупными кусочками, желательно поперек волокон. Если есть жирные участки – их можно оставить.
Шаг 2
Можно мясо слегка отбить плоской стороной кулинарного молоточка.
Подготовим соус. Вливаем 3 ложки растительного масла. Добавляем острую российскую горчицу.
Шаг 3
Вливаем соевый соус.
Шаг 4
Всыпаем просеянную муку.
Совет. Муку можно заменить кукурузным крахмалом, так будет вкуснее, просто у меня его не нашлось под рукой. А вот картофельный крахмал тут полностью не подходит.
Шаг 5
Перемешиваем массу. Полной однородности добиться очень сложно, но нам этого и не требуется.
Шаг 6
Хорошо разогреваем сковороду, огонь чуть больше среднего.
Каждый кусочек окунаем в соус с помощью вилки. Выкладываем мясо на расстоянии друг от друга. Жарим 3 минуты с каждой стороны без крышки. Вливаем соус, который остался, уменьшаем огонь и готовим под крышкой до готовности 15-20 минут в зависимости от размера кусочков.
Шаг 7
Кусочки мясо в таком соусе готовятся быстрее, чем обычно. Они выходят довольно острые, и пикантные. Дополнительно добавлять соль или специи не требуется.
Шаг 8
Поджарьте к мясу вкусную картошку фри, откройте баночку домашнего томатного соуса или кетчупа и наслаждайтесь приятной компанией и хорошим фильмом под вкусное мясо индейки, которое мы с вами так легко приготовили.
Приятного аппетита!
Понравилось? Ставьте палец вверх, подписывайтесь на канал и каждый день получайте новый рецепт простого вкусного блюда.