Волованы из слоеного теста с жюльеном

Хрустящее тесто, нежная ароматная начинка.
Такие волованы можно приготовить как на завтрак, так и на праздничный стол. Гости будут довольны.
Я использовала замороженные грибы (ассорти), разморозила их и слила всю жидкость.
Из обрезков теста можно испечь печенье.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 волованов.

Ингредиенты

• 400 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
• 200 г куриного филе
• 150 г грибов
• 100 г лука
• 150 мл сливок (10–20%)
• 50–70 г сыра
• 1 ст.л. муки
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление

Лук мелко нарезать.

Грибы мелко нарезать.

Филе мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы. Жарить в течение 10 минут.

Добавить филе.

Посолить, поперчить.

Жарить в течение 20–25 минут.

На сухой сковороде обжарить муку.

Добавить сливки. Перемешать, чтобы не было комочков.

Добавить филе с грибами и луком. Перемешать. Немного остудить.

Из теста вырезать кружочки (диаметров около 5 см).

В половине кружочков вырезать середину, чтобы получился ободок.

Ободки выложить на кружки.

Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить волованы. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до слегка золотистого цвета (около 10 минут).

Сыр натереть на мелкой терке.

В волованы выложить начинку.

Посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 10 минут.

Приятного аппетита!