Вкуснее блюда приготовленного мамой или бабушкой может быть только то, что приготовлено самостоятельно. А если вы еще и вырастили ингредиенты на своем огороде, то вообще улёт!
Сегодня предлагаем вам список овощей, которые стоит выращивать и запасать на зиму, чтобы подпитываться витаминами в течение зимы.
1. Морковь
Яркий корнеплод гораздо полезней, чем вы думаете! Кроме того, морковь универсальный ингредиент в кулинарии.
Обычная морковь может быть как начинкой для пирожков или дополнением в качестве гарнира, так и основой для приготовления тортов и даже варенья. Вы можете добавлять ее буквально в любое блюдо. (Пишите в комментариях, если придумаете, куда не стоит добавлять морковь)
2. Огурцы
Огурцы занимают второе место в нашем топе. И, хотя они хранятся не также хорошо, как морковь, их стоит выращивать. Сохранить их зимой можно засолив. Маринованные огурчики - универсальная закуска к любому застолью или обычному обеду.
3. Горох
Мало кто выращивает горох на зиму. А зря! Он способен обеспечить организм необходимыми витаминами не хуже яблок или помидор.
Хранить горох можно в морозилке. Для этого их бланшируйте его в кипящей воде в течение 2 минут, а затем быстро опустите в холодную воду. Дайте воде немного стечь и отправляйте в заморозку.
Когда потребуется, разморозьте его в микроволновке или кипящей воде (не замораживайте его снова!). Мой любимый рецепт из гороха - гороховое пюре. Для его приготовления нужно смешать растолчённый горох со сливками до нужно консистенции.
4. Капуста
Капуста невероятно проста в приготовлении. Если у вас нет сил или времени готовить гарнир - просто натрите немного капусты и залейте оливковым маслом. На зиму же имеет смысл засолить капусту. Хрустящий кладезь витаминов поддержит ваш иммунитет в холодную погоду!
5. Редис
Редис можно выращивать круглый год. И даже зимой его можно посадить на подоконнике. Однако мы все равно включили его в список. Вы когда-нибудь пробовали мариновать редис? Немного напоминает имбирь для суши.
Чуть острый вкус редиса делает его отличным овощем с огорода для зимы. Добавив его вы согреетесь и зарядитесь витаминами.
Есть ли разница, когда сажать чеснок?
5 ошибок, которые портят ваши соленья на зиму.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнать больше интересного!