Для приготовления нам понадобится: Приготовление: Приятного аппетита ;)
Для приготовления нам понадобится:
- яйцо 5 шт
- сахар 150 гр
- мука 150 гр
- сливочное масло 150 гр
- сгущенка 200 мл
- коньяк 30 мл
- ром 30 мл
- какао 10 гр
- пудра сахарная 10 гр
Приготовление:
- делаем бисквит
- Для этого взбиваем желтки с сахаром добела, добавляем просеянную муку и перемешиваем.
- Отдельно взбиваем белки до твердых пиков, аккуратно добавляем их в тесто, стараясь сохранить как можно больше воздуха.
- запекаем при температуре 190 градусов +- 40 минут. Самым важным здесь является тщательность взбивания.
- Готовый бисквит охлаждаем, и даем постоять день или больше, чтобы он подсох. Если его разрезать, дело пойдет быстрее.
- Для крема нужно взбить масло комнатной температуры, постепенно добавляя в него сгущенку, до получения легкого светлого крема. Сразу отложим пару чайных ложек крема для украшения.
- К крему добавляем бисквитные крошки, коньяк или ром. Я взял и то и другое. Обратите внимание, что без этих компонентов получится просто сладкая масса и будет не так вкусно, так что алкоголь не жалеть!
- Из полученной массы слепим продолговатые пирожные и обвалять их в смеси какао и сахарной пудры. Даем немного полежать и обвалять еще раз.
- Готовые пирожные должны полежать пару часов в холодильнике, чтобы как следует пропитаться. Но перед тем, как их съесть, подержите их полчасика при комнатной температуре, тогда они будут правильной, немного мягкой консистенции.