Всем привет!
Сегодня мы с Вами приготовим домашнюю версию батончиков "Баунти". Мало кто сможет отличить их от оригинала. Рецепт простой, готовится все быстро и легко в домашних условиях из продуктов, которые имеются у вас дома (ну почти).
В небольшой кастрюле смешиваем молоко (70-100 мл.), сахар (по вкусу, около 70 г.) и сливочное масло (100 г.).
Ставим смесь на средний огонь и помешиваем до тех пор, покуда масло не растворится. Можно добавить щепоточку соли.
После того, как масло и сахар полностью растворятся, убираем смесь с плиты и всыпаем кокосовую стружку (170 г.).
Перемешиваем все тщательно. Кокосовая стружка начнет моментально впитывать жидкость и смесь станет более густой и собранной.
Выкладываем всю смесь в форму ( примерно 20 на 20) ровным пластом и отправляем в морозильник для охлаждения на 1-2 часа.
Масса застыла. Достаем ее из формы и нарезаем на полоски как вам нравится и затем снова отправляем на охлаждение, чтобы в дальнейшем было проще наносить глазурь.
А теперь приготовим глазурь.
Глазурь будет на основе шоколада и растительного масла.
150 г. темного шоколада растапливаем на водяной бане или на минимальном огне в кастрюле с толстым дном. Шоколад растаял и стал текучим.
Снимаем с огня и добавляем растительное масло (без запаха, 30 мл.) и тщательно перемешиваем до однородности (можно воспользоваться венчиком).
Получается глазурь очень тякучая, которой удобно покрывать батончики и печенья и другие мелкие изделия.
Достаем наши батончики из холодильника и окунаем их в нашу глазурь.
Когда батончики холодные, глазурь моментально схватывается. Выкладываем почти готовые батончики на форму и отправляем наши "Баунти" в холодильник, чтобы глазурь окончательно застыла.
С помощью уголка с растопленным шоколадом украшаем наши батончики на свое усмотрение.
Получаются суперские батончики, ничем не отличимые от магазинных, оригинальных.
Приятного аппетита!
Всем пока!)