Меню на новый год 2020: лучшие рецепты. Топ-5

Составление меню на Новый год – дело сложное и хлопотное, ведь нужно не только вписаться в бюджет, удовлетворить вкусы гостей, но это всегда сложно,поэтому мы подготовили для вас подборку блюд, которые никого не оставят без эмоций. В основном это эмоции от непревзойденного вкуса. Так что учись студент.

Свинина в медовой глазури

1. Как и любое мясо, окорок нужно сначала вымыть, а потом обсушить бумажными полотенцами. Далее острым ножом следует сделать по мясной поверхности сеточку из пересекающихся неглубоких надрезов. В центр каждой ячейки или на пересечении надрезов вставить по бутону гвоздики.
2. Форму для запекания выстелить фольгой и уложить в нее мясо жирной стороной кверху. Запекать при 160 градусах в общей сложности примерно 3-3,5 часа. По прошествии половины указанного времени, перевернуть окорок на другую сторону.
3. Все остальные продукты соединить в сотейнике с толстым дном и отправить на огонь. Постоянно помешивая довести глазурь до кипения и проварить одну минуту.
4. За полчаса до окончания приготовления вынуть мясо из духовки и полить сверху глазурью, которую не следует расходовать всю сразу. Далее готовить окорок при тех же температурных условиях, но через каждые 10 минут поливать сверху глазурью.
5. Готовое мясо достать из духовки и дать ему немного постоять перед подачей. Остатки глазури подавать вместе с окороком в качестве соуса.

Ингредиенты

• 2-2,5 кг свиного окорока;
• 200 мл меда;
• 60 мл темного кукурузного сиропа;
• 40 мл апельсинового сока;
• 80 мл растопленного сливочного масла;
• 50-70 г бутонов гвоздики.

Глинтвейн для Новогодней ночи

1. Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками. Цитрусовый плод разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, а другую – нашинковать тонкими кружочками. Корень имбиря превратить в тонкие пластины или пропустить через терку.
2. В кастрюлю подходящего литража влить вино и сок, добавить измельченные фрукты и специи. Довести все до кипения, проварить 5-10 минут, затем выключить огонь и добавить мед.

Ингредиенты

• 750 мл красного вина;
• 2 яблока;
• 1 апельсин;
• 2 звездочки бадьяна;
• 2 бутона гвоздики;
• 2 палочки корицы;
• 2-4 г корня имбиря;
• Мёд по вкусу.

Салат из курицы, овощей и сыра

1. Отварить курицу в соленой воде до полной готовности. Остудить прямо в бульоне, чтобы мясо осталось мягким и сочным.
2. Сырные шарики крупно порезать. Или взять моцареллу для пиццы и натереть ее на терке.
3. На большую тарелку высыпать крупно порванные салатные листья. Сверху распределить курицу, разделенную на волокна.
4. Отправить в салат большие ломтики томатов и брусочки желтого сладкого перца.
5. Добавить сыр и кружочки вареных яиц.
6. Для приготовления соуса соединить лаймовый сок, оливковое масло, чеснок и соль.
7. Заправить салат и подавать.

Ингредиенты

• 150 г желтого болгарского перца
• 250 г куриной грудки
• 150 г спелых сочных томатов
• 1 пучок салатных листьев
• 2 вареных яйца
• 100 г моцареллы в шариках
• 2-3 чесночных зубка
• Лаймовый сок по вкусу
• Соль

Салат-закуска "Мышки"

1. Подготовить продукты для сырной закуски "Мышки" с крабовыми палочками.
2. Яйца отварить вкрутую (9 минут после закипания), остудить и очистить.
3. Натереть яйца на мелкой терке.
4. Сыр натереть на мелкой терке.
5. Натереть крабовые палочки (красную часть одной палочки оставить для украшения).
6. Половину тертых крабовых палочек отправить в миску с яйцами и сыром, половину оставить для украшения.
7. Выдавить чеснок через пресс. (Чтобы получить более острую закуску, можно добавить больше чеснока. Или, наоборот, уменьшить количество чеснока.)
8. Добавить майонез. Если нужно, посолить. Перемешать.
9. Из сырной массы сформовать небольшие шарики и обвалять их в тертых крабовых палочках.
10. Редиску нарезать тонкими кружочками. Красную часть крабовой палочки нарезать тонкими полосками.
11. Шарикам из сырной массы придать форму мышки (овальную, с заостренным концом с одной стороны). Оформить закуску в виде мышки: из черного перца сделать "глаза" и "нос", из редиски – "ушки", а из полоски крабовой палочки – "хвост".
12. Переложить закуску на тарелку или доску для подачи. Украсить зеленью, редиской, кусочками сыра и подавать к столу.

Ингредиенты

• Сыр плавленый – 180 г
• Крабовые палочки – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубчик (по вкусу)
• Майонез – 2 ст. ложки
• Соль – по вкусу
• Редиска (для украшения) – 2 шт.
• Перец черный горошком (для украшения)

Жаренная картошка

И вот вы скажете:"Ты вообще выжил из ума на Новый год жареный картофель." И я бы ответил,что это скажем так обед для студентов в Новогоднюю ночь . Как мы знаем у студентов проблемы с деньгами так что это их вариант.

1. Картофель вымыть и очистить.
   Очищенный картофель нарезать соломкой, кружочками или кубиками (каждую картофелину разрезать вдоль на 2 части и затем, каждую половинку разрезать вдоль на 3-4 полоски, а затем поперек на 3-5 частей).
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить картофель.
   Жарить, сначала, на сильном огне, затем, когда появится румяная корочка убавить огонь до среднего, посолить, поперчить и продолжать жарить без крышки.
   Картофель периодически аккуратно перемешивать.
3. За 7 минут до готовности накрыть сковороду крышкой, но огонь не убавлять и продолжать готовить на среднем огне до готовности.
   За 2-3 минуты до готовности добавить рубленый чеснок и зелень, накрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 2-3 минуты.

Ингредиенты

• картофель 8-10 шт
• зелень 2-3 веточки
• чеснок (по желанию)1 зубчик
• растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый перец

Ну что же вот и все.

Главное запомни.