Всем привет! Нужно быстренько приготовить на стол что-то привлекательное?
С девочками- попроще, но если в гости крадутся мужики, да ещё и совсем не травоядные )))) нужно наколдовать мясо. Поделюсь с Вами "быстрым" рецептиком.
В недрах моего холодильника, практически всегда есть фрукт 🥝 киви. Знаете для чего? По-просту, с ним очень сильно сокращается время мариновки любого мяса!
Рецепт маринада достаточно простой: один плод киви, соль, перец, немного рубленой зелени, лук кольцами и подсолнечное масло.
Из мяса, самое быстрое для приготовления - вырезка.
Режем вырезку колечками, сантиметра по 3.
Достаем бекон. Тоненько нарезанный. Обжариваем его быстренько с двух сторон на сковороде ( около минуты) и достаем на бумажное полотенце.
Когда остынет- оборачиваем вырезку по бокам в бекон и крепим ( в классике- это нитки) бамбуковыми шпажками.
Быстро и удобно, даже накладывать в последствии.
В это время, протушиваем вешенки с луком мин 15, на второй сковороде. Соль и перец по вкусу.
И выкладываем на тарелку. Это и будет подушка под мяско. Можно добавить зелень. Получится целая лесная полянка.
На сковородку выкладываем веточки темьяна, далее- медальоны и прожариваем по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита и пальчик вверх!