9 мая 2013 года
После работы в прошлом году по турникам было принято решение расширятся!
Начало можно прочитать здесь https://zen.yandex.ru/media/id/5dd4dabccf927e718e2e083a/kak-zarabotat-na-turnikah-ili-pervyi-predprinimatelskii-opyt-5dd4db378f162361ae09bc75
Первое и очевидное - сделать больше ТУРНИКОВ.
Решили изготовить еще 2 доп. турника, усовершенствовали модель, добавили подшипники...
Так же продолжали поиски интересных идей для аттракционов в интернете. Собирали информацию по крупицам - тогда ещё не было никаких франшиз в рунете.. Приходилось придумывать самим. И нашли информацию об аттракционе, который совпадал с форматом турников.
Аттракцион "рыбалочка". - Вот краткая информация, которую тогда нашли (текст оригинал) + фото (1 фотографию приложил ниже).
"Ловись, ловись водочка!..
Ловить, оказывается, можно не только рыбу. Популярный аттракцион в нынешнем курортном сезоне - поймать на удочку водку или коньяк. Кто что предпочитает. Вожделенные напитки стоят прямо на земле.
За минуту «рыбалки» нужно выложить 50 целковых. Обычно азартные таким временем не ограничиваются и ловят не менее 5 минут. Вот и посчитайте: пресловутая бутылка водки выходит 250 рублей. Не проще ли ее купить? Но самое главное - поймать эту бутылочку практически невозможно. "
Это и подкупило! Берём!
Изготовление такого "аттракциона" обошлось дешево. Поэтому сделали сразу 3 штуки!
Последняя и самая интересная точка в плане опыта досталась нам случайно.
Это фургончик для продажи ХОТ-ДОГОВ!
И вот представьте - Сколько запланировали на 1 рабочий день и какой объем работы предстояло выполнить. В этот раз мы работали в 3-ем + 10 сотрудников Дней за 10 до праздника мы сделали декомпозицию. Прописали подробный план что требуется купить, произвести, чтобы быть готовыми край к 8 мая.
Вот краткий пересказ из того списка:
- Купить необходимое для аттракционов (фанера, железные трубы, краска, шурупы, баннеры)
- Произвести самостоятельно 5 аттракционов.
- Продумать меню для торговой точки
- Заказать сырье для точки по продаже ХОТ-ДОГОВ(Сосиски, булочки, соусы, напитки, картошка фри)
- Получить сертификаты и разрешения на торговлю хот догами
- Согласовать 7 торговых точек с администрацией города и парком культуры.
- Найти и провести собеседование с 15 кандидатами (брали людей с запасом, а так же на некоторых точках люди стояли по 2).
И все это сделать чуть больше чем за 1 неделю.
Работу начинали ежедневно в 8 утра и ехали ставить галочки напротив решенных задач.
Как проходит подготовка к таким мероприятиям я писал в предыдущем посте, поэтому расскажу только самое интересное:
1. Как получали разрешения и сертификаты
2. Найм сотрудников.
3. Как и где согласовывались места.
Начну с конца - точки решили расположить следующим образом:
3 в парке, 2 в центре и 2 в заозерном - золотое правило! Клади яйца в разные корзины....
Центр и парк согласовали в штатном режиме, подали документы, рассказали что будет и получили разрешения. А вот с заозерным вышло по-другому... сначала встретились сотрудником отдела культуры, от него нас отправили к главному по развитию спорта в городе! Идея с турниками ему понравилась и с призывами за ЗОЖ отправил к директору КЦ - развлекательную площадку организовывали они. Здесь нам согласовали оба аттракциона за 500 рублей и мы конечно же были этому рады.
Сотрудников искали на форумах, авито, по знакомым.
Сотрудник на хот-доги, например, это была девушка из буфета Института.
Собеседования с некоторыми из ребят проходили в моей ВАЗ 2105 )), фотографировали паспорта на всякий случай… С кем-то встречались уже на месте...
Кстати фотографии паспортов в итоге пригодились))
Дальше по плану было получение сертификатов на:
- сосиски,
- булочки,
- соусы,
- оборудование,
- воду,
- картошку фри..
Ддокументы получили без проблем... только вот картошка фри осталась... где сертификат взять? Если мы дома готовили?
Тогда родили гениальный план!)) сходить и запросить этот документ на фуд-корте 1 из ТРЦ, самое главное С ПЕЧАТЬЮ...
… И нам его дали)) только вот даже у них он оказался просрочен на несколько дней..)
С самого утра на улице оказалась прохладная погода... к вечеру стало холодно... Поэтому торговля не заладилась..
Наши точки в заозерном закрылись только в 14:00 часа. Т.к. Народу было мало и никто не играл...
В парке и городе рыбалка ну никак не шла. Играло мало людей. Пробовали и менять месторасположение, и в подзывать, цену 2-3 раза меняли... короче не зашла рыбалка.. скорее всего проблема была в простоте - наш вариант напоминал напёрстки))
Вывозили как всегда турники!)
Хот доги отработали без всякого ВАУ, учитывая что булок и сосисок взяли штук по 100-150.. уже к полудню было понятно что на завтрак, обед и ужин в ближайшие недели 2 у будут хот доги..
Итоги дня:
ОГРОМНЫЙ запас хот-догов и хоть и не большой, но плюс по деньгам.
Инсайт: В этот раз понял, что усилия направлены не в то русло. Т.е. столько сил, денег и времени потратили и ради одного дня. И самое важное - ты не можешь повлиять на погоду, а это почти 90% успеха в таком сезонном деле.
Понял тогда, что за это время могли открыть стационарную точку по продаже тех же хот-догов и работать стабильно. Но… этого не случилось) И хот-доги я больше не продавал..продолжать?