я сегодня поделюсь с вами своими
секретиками чтобы шуба была самой
вкусной bb смотрите будут очень
интересные и полезные советики я обожаю
делать с людку под шубой это один из
моих фирменных рецептов первое это выбор
середке я всегда стараюсь брать селедку
с головой чтобы было видно свежести и
чтобы не были мутные глаза степень
солености с селедкой я проверяют тоже по
глазам я провожу пальцем по ним и пробую
на язык насколько селедка солоновато
потому что именно в этом месте очень
хорошо концентрируется соль гесса
селедка пересолено я я ее хорошенько
промываю
но и тогда у меня бывает и ленивый
вариант я могу взять филе селедки это
ускоряет приготовления шубы
следующее это приготовление овощей вы
можете приготовить их с несколькими
способами первое отварить при этом
способе вы потратите около 40 минут и из
овощей выйдут полезные вещества во время
приготовления
3второй способ быстрый можно завернуть в
полиэтиленовый пакет налить немножко
воды такое приготовлением ускоряетпотому что приготовиться примерным исвекла и морковка за 10 минутно они получаются немного жёсткими
самый мой любимый способ это запекание
заверните в фольгу и поместите в духовку
время приготовления тоже составляют 40
1юминут или 50 в зависимости от размер и
свеклы на шубу хорошо запекать свеклу и
морковку я не кладу запеченную картошку
в шубу потому что она в под консистенция
такая вязкая плотная через нее плохо
пропитывается даже майонез для селедки
запеченная картошка не очень хорошо
неудобно через фольгу проверять
готовность
овощей поэтому картошечка служит для
того чтобы я проткнула и и если она
готова то гарантированно готовы уже и
светло конечно есть и свекла крупная и
она не успела у вас пропечься можно ее
допекать при этом лучше достать морковку
потому что иногда морковь
приготавливается быстрее потому что она
меньшего размера
если у вас картошка не домашние и вы
вынуждены покупать не берите импортную
8картошку она очень плотно и поищите нашу
картошку враг которая выращенных в
средней полосе россии
из покупной я вам рекомендую взять
картошку для запекания
1иногда она дороже ну вам нужно 2 3
крупных картофелины это не так сильно
ударит по вашему бюджету
но зато шума получится обалденно вкусно
и теперь немножечко про селедку как ее
чистить я делал отдельное видео внизу
оставлю ссылочку в описании буду
говорить про нарезку я режу поперёк
расположение костей для того чтобы если
я какие-то кость не удалил эту когда я
их начинаю и metar так резать я их
обнаруживаю и могу удалить либо мелкие
кости я разрезаю поперек и в принципе
ничего страшного не произойдет если они
уже попадутся в измельченном виде
также иногда я позволяю себе
измельчить селедку в блендере но она
получается кремообразной массы
если у меня есть время то я все таки
стараюсь нарезать как можно мельче
селедочку но делать это ножом по слоям
классический я делаю следующим образом
селедка лук картофель затем яйца морковь
и свекла но я стала экспериментировать
почему потому что мне стал больше
нравится вкус
немножко другой то есть я делаю
селедка лук затем яйца потому что именно
в такой последовательности мне нравится
больше и только уже потом картофель
потому что мне больше нравится когда
картофель ближе к моркови и вкус
картофель на марковна свекольной а если
вы расположите картошечку вниз то значит
4ювы любите больше сил удачно лукаво
картофельный вкус чтобы
селедка хорошо пропиталась я промазываю
средние слои тоже
чтобы майонез оказался и поперек слоев и
ещё для того чтобы хорошенько
пропиталась я беру трубочку для соков и
начиная прокалывать шубу для того чтобы
образовались такие небольшие канальчики
в чем стараюсь как можно богаче сделать
их побольше по которым как раз майонез
будет пропитываться идеально если вы
приготовите шубу
утром накануне следующего дня чтобы она
простояла весь день и еще ночь если вы
готовите на ночь-то не всегда шума
успевает пропитаться
и стать вот именно той который должна
быть если я делаю шубу на ночь-то опыт
показывает что она самая вкусная 1 1
5января вечером именно тогда на нее самый
4большой спрос потому что она очень
хорошо пропиталась
вот такие небольшие секретики я вам
рассказала про свою шубу желаю вам удачи
небольшие мелочи иногда имеют значение
потому что все влияет на вкус желаю вам
чтобы ваша шуба получилась удачной и
порадовала вас на любом празднике всем
пока