Очень сытный густой суп для мужчин. Если приготовить это блюдо мужчине, поверьте он останется сыт и доволен, а в то же время останетесь довольны и вы!!! Сегодня предлагаю вкусный рецепт - это Бограч по-венгерски.
Бограч венгерский – традиционное блюдо венгерской кухни, представляющее собой очень сытный и ароматный гуляш из говядины с паприкой, картофелем и томатами. По классическому рецепту венгерский бограч готовится на открытом костре в котелке, ведь это любимое блюдо пастухов. Однако в домашних условиях он тоже получается очень вкусным.
Чтобы вы могли убедиться в этом лично, предлагаю вам пошаговый рецепт с фото приготовления бограча на плите. Это совсем не сложно: достаточно просто заменить традиционный котелок любой посудой с толстым дном и стенами.
РЕЦЕПТ:
говядина 700 г
копченая колбаса 150 г
сало 100 г
картофель 800 г
морковь 1 шт
лук 2 шт
перец болгарский 1-2 шт
помидор 2 шт
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
тимьян 1/4 ч л
паприка красная 2 ст л
черный перец по вкусу
красный перец острый щепотка
петрушка 50 г для подачи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для начала нужно нарезать сало на небольшие кусочки и отправить в посуду в которой будете готовить бограч. На небольшом огоне топим сало, даем жиру вытопиться а салу приобрести золотистый цвет.
Тем временем чистим лук и морковь. Все ингредиенты для этого блюда нарезаются не мелко. Нарезайте лук и морковь на ваше усмотрение.
Отправляем к салу сначала лук, а когда он станет прозрачным, отправляем морковь кусочками. Готовим до мягкости моркови.
Затем мелко нарезаем чеснок и отправляем в посуду. Уменьшаем огонь до маленького и обжариваем пару минут.
Очищаем болгарский перец от семян и нарезаем так же крупными кусочками. Отправляем к овощам. Так же на этом этапе можно добавить специи: тимьян, немного красного перца и паприку. Уменьшается огонь затем, чтобы специи не пригорели. Теперь огонь можно немного увеличить и обжарить овощи 10 минут.
Мясо нарезаем кусочками и отправляем к овощам. Тушим до готовности мяса. В этом блюде желательно использовать несколько видов мяса.
Тем временем чистим картофель и нарезаем на кусочки. А так же нарезаем охотничьи колбаски или другое копченое мясо.
Когда мясо протушилось минут 30-40, отправляем картофель и колбаски. На этом этапе блюдо можно посолить и поперчить по вкусу. Тушить 10-15 минут. Тем временем крупно нарезать помидоры.
Когда картофель протушилась, отправить помидоры и залить водой, чтобы все ингредиенты покрылись на 3-4 мм сверху и готовить до готовности всех ингредиентов на небольшом огне, 10-15 минут .
При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки! Поверьте, от этого блюда не устоит ни один мужчина! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговое видео приготовление можно посмотреть здесь.
Понравился рецепт? Подпишитесь вы найдете много для себя вкусного! Делитесь рецептом в соц сетях, ставьте лайк и пишите комментарии, мне будет очень приятно! :)
Еще больше рецептов на канале YouTube "Tasty Food": is.gd/PVT4m3
Смотрите короткие видео рецепты по 1 минуте на канале YouTube "Кухня за 1 минуту", подписывайтесь: https://is.gd/URkQ1C
Мой INSTAGRAM: https://www.instagram.com/tastyfood_yarik/