КВАШЕНАЯ КАПУСТА - НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОЙ КНИГИ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА - НАСТОЯЩИЙ РЕЦЕПТ ИЗ СТАРОЙ КНИГИ

Сегодня мы будем квасить вкуснейшую хрустящую беленькую капусту по рецепту из старой книги.

Применим лучший способ квашения капусты.

Ингридиенты:

-Капуста, шинкуем как нравится;

-Морковь(оранжевая, 4-5 штук на 10 кг капусты) - натираем на тёрке;

-Соль - 2% от веса капусты(на 10 кг 200 грамм);

-Сахар - 3 столовых ложки

Капусту высыпаем в тазик, добавляем морковь, соль, сахар.

Тщательно перемешиваем.

Готовим чистые 3-х литровые банки.

Складываем в них полученную смесь и сильно уплотняем.

После этого оставляем банки при комнатной температуре на 3 дня.

В течении этого времени следим, чтобы капуста покрылась выделенным соком.

Если необходимо, то можно примять немного капусту до появления сока поверх содержимого банки.

Через три дня банки закрываем крышками и убираем в холодильник или погреб.

КВАШЕНАЯ КАПУСТА ПОЛЕЗНА ВСЕМ

Один из главных зимних полезных продуктов - это конечно же квашеная

капуста, найти ее проще простого. Капуста с морковкой(хрустящая между прочим), любят ее не только взрослые, но и дети.

Употребляйте капусту и знайте что она обладает омолаживающими свойствами, укрепляет иммунитет, облалает омолаживающим действием.

Если рассол капустныЙ нанести на лицо, то получится просто отличнейший эффект!

Любая хозяйка в закромах имеет свой рецепт квашеной капусты - это дешево, быстро и очень вкусно, Квашеная капуста - это визитная карточка многих народов и неспроста капуста это единственный

корнеплод, в котором витамин С сохраняется при любых обстоятельствах и при тепловой обработке и даже при ЗАМОРОЗКЕ.

РекомендуетСЯ людям с сахарным диабетом.

Есть экспериментальные данные, что химический состав этого корнеплода

препятствует делению злокачественных клеток.

Помимо основного витамина С, который

содержится в капусте так же здесь можно найти целый комплекс

ВИТАМИНОВ группы b, а также минеральные вещества

такие, как железо, медь, цинк, калий, кальций

Перечислять можно долго.

Но самое приятное ТО, что в 100 граммах

капусты всего 23 килокалории, поэтому

можно ее есть без зазрения совести.