Очень Вкусный и Красивый Салат на Праздничный стол
РЕЦЕПТ:
Куриная грудка - 200 гр.
Огурец - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Консервированный горошек - 1 банка
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубч.
Картофель - 4 шт.
Уксус - 1,5 ст.л.
Вода - 3 ст.л.
Растительное масло
Майонез
Укроп
Листья салата
Приготовление:
Нарезаем лук кубиками и маринуем его. К луку добавляем 9 % уксус, 3 ст. ложки воды, перемешиваем и оставляем. Огурец нарезаем мелкими кубиками и отправляем в миску. Отделяем белки от желтков, белки нарезаем, желтки оставляем на потом. Куриную грудку мелко нарезаем. Мелко нарезаем укроп. Из желтков будем делать перепелиные яйца для украшения. Для начала разомнем вилкой желтки. К ним натираем плавленный сыр на мелкой терке, выдавливаем чеснок, добавляем немного укропа, щепотку соли и чайную ложку майонеза и перемешиваем. Теперь берем приблизительно чайную ложку нашей массы, выкладываем на руку и начинаем катать, чтобы получился шарик, делаем его овальным в виде яичка. Так делаем со всей оставшейся массой. Яйца пока уберем в холодильник.
Картофель натираем на терке и промываем в воде. После чего обсушиваем его. Обжариваем картофель в масле (масло нужно налить много, чтобы он покрывал картофель). После чего выкладываем его на салфетку и даем стечь маслу. Подсаливаем ее. В салатницу, где лежит нарезанная грудка добавляем горошек, процеженный маринованный лук, заправляем майонезом и перемешиваем. Добавим немного черного перца и перемешиваем.
Теперь начинаем складывать салат. Блюдо выкладываем листьями салата и выкладываем в виде горочки наши ингредиенты. В центре делаем небольшое углубление. По кругу укладываем картофелем. А центр "гнезда" посыпаем укропом и кладем в углубление наши яйца.
Наш салатик готов! Приятного аппетита!
