в программе аналитика мы уже поднимали
вопрос стоимости мяса в стране
существенна разница между ценой например
говядины в силе и на рынке наблюдается
во всех регионах
в итоге доход и фермера едва покрывает
траты на содержание буренок а расход
покупателя оставляет солидной бреши него
кошельке получается хорошо только
перекупщикам тем кто не дня со скотина
не возился но свою выгоду имеет
корреспондент программ аналитика
светлана пенькова ранним утром затем на
отправилась на столичный рынок расскажет
на каком этапе и как меняются стоимость
мясо по пути из загона на прилавке
[музыка]
снимать нельзя почему здесь частную
территорию снимать развитие я думаю на
территории не заходим мы стоим на улице
здесь частная территория снимает во
первых не надо не надо меня снимать
снимать по мнению охранников одного из
торговых центра столицы мы не имели
право не только на их территории но и
вообще на улицах поблизости
чтобы не дать нам поговорить с оптовыми
продавцами мясо вход пошло все угрозы
закрывания объективы руками спинами и
многое другое будто секреты
государственной важности защищают хотя
почему в стране с давними традициями
скотоводство и большими возможностями
для его развития мясо продают по цене
приближающейся категорий деликатеса
действительно секрет государственной
важности не нарушай территориальных
границ мы все же попытались узнать у
приехавших оптовиков какова их маржа в
этой цепочке перепродажи мясо
здравствуйте но ответьте нам на пару
вопросов пожалуйста нам не рады
несмотря на обилие грузовых машинах
бойкую торговлю на контакт нашей
съемочной группой шли только те кому
похоже нечего было скрывать покупатели и
простые сельчане а за сколько купили
кстати скажите мы вот хотим узнать нас у
нас внутри не пускает за сто ford edge
скажите пожалуйста сколько выгоднее вот
сюда привозить и самим сдавать они
перекупщиков в первый раз сюда приехали
из караганды
вот все не знаем посмотрим час как будет
сколько привезли с собой мясо три туши
только говядина говядина настолько
будете продавать
1550 планирую в различные продажу
казахстанской столицы килограмм этого
вида мяса стоит от 1800 до 2600 тенге
бывает и больше на все вопросы почему же
так дорого продавцы отвечают что сами
покупает товар не намного дешевле не
получив разрешение на видеосъемку
оптовиков мы попросили покупателей
поработать или операторами внутри а
главное узнать цену выяснилось что
разброс небольшой и зависит от категории
мяса за шаг до прилавка оптом говядина
можно приобрести примерно за 1500 1700
тенге
при этом у сельчан и фермеров эти
поставщики скупает мясо в основном за
1200 1300 тенге
чтобы понять себестоимость килограмма
говядины узнать выгодно ли выращивать
скот на продажу
мы решили приблизительно посчитать
сколько нужно потратить денег на откорм
одного бычка до года
итак на покупку двухмесячного теленка
придется потратить примерно 70 тысяч
тенге
потом два месяца его надо поить только
молоком и водой на эту живительную влагу
тоже надо будет раскошелиться чуть
больше 40 тысяч подросшего теленка можно
отдавать в табу полгода выпас одной
головы крупного рогатого скота стоит
около 9000 тенге попутно если мы хотим
чтобы бычок получился упитанным его надо
подкармливать отрубями или дробленка на
8 месяцев понадобится 16 мешков корма
смеси и за них нужно заплатить почти 29
тысяч с октября по декабрь когда вы под
завершится надо потратиться на сено и
солому а это еще плюс 30 тысяч с лишним
этой забывай что все эти месяцы теленок
пил воду за которую тоже надо платить
таким образом по приблизительным
подсчетам за год на выращивание одного
бычка уйдет немногим больше 180 тысяч
тенге
среднем к этому времени он набирает 220
килограммов
умножаем на 800 семье столько дают за
килограмм живого веса и получаем 176
тысяч то есть что потратили той
заработали если же сдавать разделанную
тушу то выйдет примерно 100 120
килограммов
закупочная цена говядину перекупщиков
1300 тенге за кило
то есть в этом случае за бычка получится
выручить около ста пятидесяти шести
тысяч тенге эта сумма не перекрывает
расходы до шкуру ливер и голову сейчас
перекупщики не платят можно оставить
тебе или отдать им бесплатно очень
большие убытки несут мелкий рогатый скот
если уже праивльно 2-мя чтоб не меньше
50 500 голов и коров и не меньше 100
голов и соответственно лошади тоже надо
несколько косяков держать тогда уже
выйдешь на прибыль
когда мы считали сколько нужно свет
чтобы вырастить одного бычка
вы конечно не учитывали оплату за уход а
ведь за ними нужно присматривать каждый
день без праздников и выходных при любой
погоде и любом состоянии здоровья и это
я скажу вам нелегкий труд для
большинства казахстанских сельчан
продать выращенный скотт это практически
единственная возможность получить живые
деньги на крупные расходы
вынуждены сдавать перекупщикам по низкой
цене
потому что уже если как осенью на даже
детей одевать и на зиму вы за готовлю
так чё
поэтому приходится иметь сдавать о том
что львиная доля конечная стоимость и
мясо оседает в карманах предпринимателей
занимающихся перепродажей товара они
выращиванием скота
известно давно исправить ситуацию уже не
раз просили и рядовые жители и депутаты
надо искоренить посредников которые
обманывают
откровенно на глазах товаропроизводители
мясо в деревне покупает по 700 тенге а
здесь в астане вы видели по 700 тенге
1700 и что вот эта тысяча откуда рождает
за кому она в карман идет думайте тому
кто вырастил этого к черта с два
эту цену при хапнул себе перекупщик не
первый год на совещаниях различного
уровня речь идет о создании оптово
распределительных центров куда
производителей мелкий и крупный сможет
привозить выращенные ем мясо овощи или
фрукты то есть исключить из формирования
розничной стоимости перекупщиков однако
в осуществлении благой идее хаоса не
меньше чем при виде телекамеры ухода на
мясной рынок сейчас пяти регионах
частные инвесторы строят эти оптово
распределительные центры единственные
уже частично работающий на севере страны
но по факту там хранятся овощные запасы
стабилизационного фонда области
простые фермеры реализовать свою
продукцию то же самое мясо или молоко не
могут хотя владельцы не исключает такой
возможности в будущем сюда могут прийти
снять в аренду и тут работать вот я
сейчас могу прийти и снять воду
допустила ночной вспоминаю стать уголок
сейчас нет потому что уже есть крупный
арендатор который забрал весь объем как
нам пояснили в недавно созданном
министерстве торговли интеграции сейчас
на оптово распределительные центры в
основном возлагается миссия современных
вкладов которые смогут сохранить
продукты на долгое время
питон закупать у мелких фермеров
выращенный товар будут сами сердце
проводится вопрос создания так
называемых кооперативов который будет
работать непосредственно с частными
предпринимателями как раз таки для
сельчан которые выросли все буренку вот
а него не было могут обратиться
получается вот этот кооператив которые
непосредственно он будет обеспечить
реализацию
поставок ворс и для
продовольствие получается сельхозник of
мелких на резонный вопрос не заменит ли
этот кооператив тех же самых
перекупщиков не торговли поспешили
успокоить
недавно принято постановление не
позволяющая добавлять больше 15
процентов стоимости социально значимых
товаров в число которых входит и
говядина но это относится лишь к
последней стадии продажей касается не
всех видов популярного мясо то есть если
в розничный магазин поступила отборные
вырезка отличные рёбрышки
и мясо с прожилками второго сорта то
правило пятнадцати процентной наценки
действовать лишь на самый дешевый вид
привезенного мясо а вот моржана все
остальные лакомые кусочки говядины
регулируются аппетитами самих продавцов
когда я пришла сюда работать 800 900
megazod обычно цена была потом у нас по
тысяче стала потом 1200 сейчас мы
покупаем она закупочная цена 1750 1800
поэтому цена мясо закупаться вкусно
зависит как он продаем у нас еще аренда
тут оживим монологи потом еще год назад
килограмм говядины в казахстане стоил
примерно полторы тысяч тенге в конце
лета 2019 возле этого же вида мяса на
прилавках стояли ценники 1800 1850 тенге
сейчас на столичных рынков найти
говядину дешевле чем за 2000 можно но
очень сложно при этом качество товара
уже оставляет желать лучшего целью берем
где-то 30 тысяч семьсот тысяч семьсот
пятьдесят две тысячи триста
колено и тоже очень я реально если такое
дизель на пейте получай
все дорого все дорогого врачем лоб 1500
сейчас нормально к слобода пищу
сколько примерно возьмем сейчас если вот
возьмите спина
килограмм около говно сраное имеющая
отличные возможности развивать мясное
производство по факту до сих пор не
смогла обеспечить потребность
собственного рынка на конечных
потребителях сегодня зарабатывать не
только перекупщики
но иностранные импортеры примерно
половина мясной продукции на
казахстанских прилавках привозная
светлана пенькова махаббат поступку за
сорной же над ханой дастан алеша
программа аналитика