Очень хорошая закуска,слегка острая и сочная,подойдет к основным блюдам как на праздничном столе,так и в суровые будни.
Шинкуем капусту ножем.Далее мнем ее руками.Затем добавляем 9 или 6 процентный уксус по вкусу.Начните со столовой ложки и добавляйте столько,сколько вам хочется.Затем сахар и соль и в конце черный и красный перец.Затем добавляем молотый кориандр.
Далее мелко режем лук и обжариваем его на среднем огне на растительном масле,не давая ему подгореть до золотистого цвета.
Вливаем масло вместе с луком в капусту и даем настояться около часа.