Сочные, аппетитные и сытные зразы - отличное решение для основного блюда на ужин или обед. Рецепт не сложный, справится даже новичок.
Ингредиенты (на 6-8 порций): 500 гр им фарша (у меня куриный), 200 гр грибов, 2 луковицы (одна для начинки, другая для фарша), 1 яйцо, 2-3 кусочка батона, пол стакана молока, мука, соль, перец, растительное масло.
Обжариваем на сковороде лук и грибы, солим, остужаем. Параллельно замачиваем батон в молоке. В миске смешиваем фарш, яйцо, лук пропущенный через блендер, и батон, предварительно его отжав. Солим, перчим.
Хорошо все перемешиваем. И делаем зразы.
Влажными руками берем немного фарша, формируем лепешечку на ладони, делаем углубление и кладём туда начинку из грибов с луком. И аккуратно залепливаем, чтоб начинка оказалась внутри и обваливаем в муке.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки. Затем складываем обжаренные зразы на сковороду, добавляем водички и тушим 30 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
Приятного аппетита!
