Том Мюллен – путешественник, он пишет про французские еду и вино. Тому близок лайвстайл, теперь он отправился в Армению и рассказал своим читателям о столице страны, еде и армянском вине.
Перевод статьи Тома Мюллена специально для Объединения армян России.
«Ереван – жемчужина для путешествий, еды и вина»
Ереван, Армения как правило – безопасный, дружелюбный и динамичный город с привлекательной архитектурой и богатой историей. Ереван прозвали «розовым городом» из-за цвета вулканической туфа, из которого построено много зданий здесь. Это город, в котором простая прогулка позволяет увидеть множество достопримечательностей (Статистика с середины 2019 года показывает, что город сравнительно безопасен, как Рейкьявик или Хельсинки).
Свое путешествие нужно начать с Каскада – это массивный комплекс из известняковой лестницы, которая соединяет две части города. Каскад был построен в 1980 году. Здесь также находится центр искусств и более полудюжины внутренних эскалаторов для тех, кто не хочет подниматься на 500 с лишним шагов пешком. Комплекс устроен так, что можно комфортно перемещаться между 5 уровнями и отдыхать в специальных зонах отдыха, откуда открывается вид на весь город. Еще привлекательнее это все выглядит ночью, когда заметно темнеет.
Перед каскадом находится монумент Александра Таманяна. Александр – архитектор, который переехал в Ереван, чтобы создать план современного города (выделен каменным рельефом на земле рядом с его статуей). Также Таманян спроектировал городской оперный театр.
От Каскада пройти мимо соседнего красивого Армянского оперного театра. Отсюда полчаса ходьбы до Площади Республики, которая на самом деле овальная и включает в себя здания парламента, парк Шаумяна и «Поющие фонтаны». Но по пути к этой площади вы должны прогуляться по Пушкинской улице мимо ресторана Долмама, где находится старинная Виноградная лоза, которая растет и внутри. В Долмаме принимали Бориса Ельцина и Хиллари Клинтон (по-видимому, не одновременно), а также Жерара Депардье, Майкла Кейна, Джорджа Клуни, Принца Уэльского, Канье Уэста, Хулио Иглесиаса и других звезд.
Винодел Алина Мкртчян из Voskeni Wines рассказала, как за последние пять лет популярность винного производства в Ереване возросла.
«Десять лет назад люди пили пиво и водку. Сейчас они пьют много армянского вина. В мае у нас проходят Ереванские винные дни. Большой фестиваль с гостями из России, США, Австрии, Франции, Таиланда, Японии, Китая. Отовсюду"
Чтобы узнать корни этого праздника, прогуляйтесь по перекресткам улицы Пушкина с улицей Мартироса Сарьяна. «Дни вина в Ереване» - двухдневный бесплатный фестиваль, посвященный демонстрации национальной еды и около 200 армянских вин. Событие включает в себя музыку и традиционные танцы.
Выбор улицы Сарьяна для этого мероприятия связан с первым в городе винным баром Il Vino, который открылся шесть лет назад (сегодня в Ереване насчитывается более полудюжины винных баров). Внутри я разговаривал с одним из его основателей - Ваге Балулианом, который также является совладельцем виноградников Тринити-Каньон. Ранее Ваге работал консультантом по управлению и жил в Лос-Анджелесе в США, а также в Антигуа, Коста-Рике, Австрии и Канаде.
«У нас здесь был ресторан, и мы хотели продавать вино, потому что нам не нравилась водка. В то время не было мест, куда мы могли бы пойти выпить настоящего вина. Везде подают водку, коньяк, пиво. В то время мы не могли найти много хорошего армянского вина, поэтому в 2009 году мы создали собственные виноградники. Я тогда сказал, давайте откроем этот маленький винный магазин. Все смеялись над нами. Даже дистрибьюторы сказали: «Вы сумасшедший, потому что никто не пьет вино в Армении, и вы собираетесь потерпеть неудачу и потерять все». У нас были дегустации, занятия, представления. Многое из того, что делает Total Wine. Вот как это началось. Это была маленькая темная улица с несколькими компьютерными магазинами и винным баром. Но люди были счастливы, и мы были удивлены. Этот винный бар был катализатором, который познакомил всех с этой культурой. Люди говорили: «Я мог бы сидеть здесь в Италии или во Франции, но вместо этого в Ереване».
«Будущее для страны светлое. Я думаю, что вина Армении удивят мир своим качеством и уникальностью, когда люди начнут их открывать. В каком-то смысле это будет ниша, но очень красивая, вкусная ниша».
Я выпил его пикантного белого вина Trinity Eh Voskehat. На задней этикетке бутылки есть цитата от Матфея 10:16: «… будь мудрым, как змеи, и невинным, как голуби». Библейские ссылки или рисунки на бутылках с армянским вином не являются чем-то необычным; более 90% населения страны являются христианами.
Посиделки в винном баре Il Vino напоминают посещение сельского итальянского бара в 70-х или 80-х годах - без дыма и тусклого света, но с мелодиями Дилана, джинсовой рубашкой, длинноволосыми и энергичными молодыми, деревянной архитектурой интерьера, блюдами из мясных закусок и постоянная музыка из хлопков. Это логово для слияния, поджаривания, подшучивания, интриг, празднований. Здесь я встретил поэта, который только что опубликовал свою первую книгу (и пять раз посмотрел сериал «Друзья», чтобы узнать о Нью-Йорке), а также винодела, который отправлялся на встречу с президентом страны. Такие случайные встречи с художниками и влиятельными людьми не редкость в этом баре или в городе с миллионным населением и пятью тысячелетиями истории. Части столицы Армении все еще пульсируют близостью села.
Еда в городе подается в меззейском стиле, а множество тарелок выпекают с овощами. Блюда включают гапаму - праздничное блюдо из тыквы, фаршированной рисом, яблоками, медом и изюмом; лахмакун - армянская пицца без сыра; хороватс, или приготовленные на гриле овощи, и гата - пирог с орехами и медом. Шашлыки из говядины и баранины также достаточно.
Подумайте о посещении фестивалей. Ереванский международный кинофестиваль «Золотой абрикос», а также фестиваль малины проходят в июле, а фестиваль барбекю (в провинции Лори) - в августе.
Зимой температура воздуха в городе замерзает и достигает середины 90-х годов (35 градусов по Цельсию) летом. В городе также есть небольшое (10 станций) подземное метро, построенное советскими инженерами.
Есть прямые рейсы из 20 стран в ереванский международный аэропорт Звартноц (включая прямой 4-часовой 40-минутный рейс из Парижа). Граждане США могут въезжать в Армению без визы и пребывать до 180 дней.
Перевод: Леонна МАЛХАСЯН