Обязательный атрибут хорошего похода – толково подобранный провиант. Что же стоит брать с собой, чтобы сытно поесть и не тащить лишнего?
Легко и сытно
Главные критерии подбора продуктов для похода – вес и калорийность. Эксперты считают оптимальным количеством пищи на одного туриста примерно 600–800 г. в сутки. То есть на неделю придётся нести с собой (в начале пути) 4–6 кг съестного.
Лучше отказаться в походе от следующих продуктов:
- тяжёлых,
- содержащих мало калорий,
- скоропортящихся,
- в стеклянных и жестяных банках,
- соков, свежих овощей и фруктов (за редким исключением).
Если в повседневной жизни хлеб – всему голова, то в походе нет ничего важнее каши. Особенно хороша в этом плане гречка. Вот базовый список того, что необходимо брать с собой:
- вода в пластиковой бутылке (до 1,5 л),
- крупы,
- тушёнка в вакуумных упаковках,
- сухари, хлебцы, галеты,
- соль, специи, сахар,
- чай, кофе.
Для разнообразного и сытного рациона, не обременяющего лишним весом, хорошо подойдут также:
- колбаса (копчёная),
- сало,
- сыр твёрдый,
- масло подсолнечное,
- сухое молоко,
- яичный порошок,
- майонез,
- сухофрукты, цукаты, орехи,
- вермишель, каши или пюре быстрого приготовления,
- шоколад и прочие сладости.
- сублимированные продукты.
Последний пункт – очень удобное изобретение, выпускаемое многими компаниями. Продукты, вакуумным способом лишённые влаги, хранят оригинальный вкус и состав, зато весят в разы меньше.
Гонка углеводов
При подборе меню для похода, помните о том, что все калорийные продукты содержат так называемые «быстрые» или «медленные сахара». От этого зависит их усвоение организмом и последующая реакция.
«Быстрые сахара» тонизируют сразу и ненадолго – идеально для лёгкого перекуса в дороге, в середине дня. Это пища, богатая крахмалом, сладости, энергетические батончики, фрукты, сладкое печенье.
«Медленные» усваиваются до нескольких часов, поддерживая энергию на нужном уровне. Это крупы, макароны, мясо, грибы (то есть, всё сытное и несладкое, кроме картошки). Идеально для «заряжающего» в дорогу завтрака.
Вариант меню на день
Завтракаем кашей или овсяными хлопьями, бутербродами с колбасой или (и) сыром, пьём чай (кофе).
На привале перекусываем бутербродами, сушёными фруктами, орехами, сладостями.
Поставив лагерь, получаем возможность сварить первое. Обедаем супом с галетами, пьём чай (кофе).
Лёгкий, но сытный ужин может состоять из каши с тушёнкой, сала, бутербродов и чая.
Выглядит несколько уныло, но помните, что это – база. Можете разбавлять её по вашему вкусу тем, что взяли с собой и тем, что дарует природа. Собрали грибов, поймали рыбу – вот вам уже грибной суп или уха. Скучный чай разнообразят ягоды шиповника, листья смородины, иван-чай. В первое и второе можно добавлять разные наборы специй. Да и простая гречка, пахнущая дымом костра, уже совсем не та же постылая каша, что и в городе.
Буду рад вас видеть среди моих постоянных читателей.
Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь на канал и делитесь позитивом в соцсетях.