«Эльфийский» мед с северо-востока Турции стоит ни много ни мало 5000 € (5580$) за 1 килограмм и является самым дорогостоящим сортом в мире. Почему же он так высоко ценится?
Пчелиный мед – весьма ценный натуральный продукт, обладающий лечебными свойствами и содержащий практически все необходимые для человека микро- и макроэлементы. Виды меда в мире исчисляются тысячами в зависимости от медоноса (липовый, акациевый и т.д.), географической местности (башкирский, алтайский и пр.) или где он был собран (луговой, горный и др.). И посреди такого разнообразия выделяется эльфийский своим необычным происхождением.
Родина эльфийского меда – популярная среди россиян Турция, в долине Сарикаир которой вблизи от городка Артвин, и обнаружили янтарное лакомство. Местный пчеловод Гунай Гюндуз обратил внимание на диких пчел, которые носили нектар в горные расщелины. Чтобы обнаружить скрытые от глаз пещеры с медовыми запасами, пчеловоду пришлось организовать целую альпинистскую экспедицию, сравнимую по затратам с поисками золотоносных жил. В результате экспедиции в глубину пещер на 1,8 км были обнаружены и доставлены на поверхность 18 кг чистого меда, которому было не менее семи лет на момент извлечения. Благодаря месту обнаружения мед и назвали «эльфийским».
Когда открытие меда предали огласке в 2009 году, первый его килограмм был реализован за 45 тыс. € во Франции, а второй приобрели фармацевты из Китая – за 28 тыс. €, затем стоимость его постепенно устаканилась и остановилась на отметке 5 тыс. € за килограмм.
Помимо тяжелого добывания меда, цену ему прибавляют его уникальные качества, поскольку концентрация минеральных веществ в нем превышена в несколько раз по сравнению с обычным медом из ульев. Секрет уникальности в том, что дикий мед долгое время хранился в микроклимате глубинных пещер, где содержалось много минеральных составляющих. Пещеры насытили эльфийский мед минералами, дали ему выдержку, а растущие в этих местах лекарственные растения-эндемики наградили лакомство лечебными свойствами. Поэтому даже с учетом высокой цены эльфийский мед пользуется неизбежной популярностью.
Источник: https://7ogorod.ru/prochee/samyj-dorogoj-med.html