Приветствую вас дорогие подписчики и гости канала, вы как всегда у меня. Как ваши дела? Как настроение? Ха, думаю что точно сидите в предвкушение очередного белиссимо анечётак блюда=))
Ну, да ладно начнём что ли)?
Сегодня у нас в меню обалденно-вкусный сочный шашлык из куриных крыльев с аджикой.
Нам потребуется:
1. Куриные крылья (2-5 кг)
2. Аджика (баночка)
3. Мёд
4. Соль
5. Чеснок
6. Лимон
То есть как вы поняли у нас маринад будет нежный, кисло-сладкий, к крыльям прям вообще в точку.
Ну что давайте займемся приготовление.
Первым делом берем наш будущий шашлык, как вы поняли крылья и удаляем фаланги. Они нам не нужны, так как очень быстро подгорают. И дядя тут поддакивает стоит=))
Чтобы вы знали этот рецепт просто пальчики оближешь))
Далее хотел еще сказать что можно вместо аджики, взять томатную пасту. Но по составу мне она не нравится, больше предпочитаю аджику.
Потом берем головку чеснока натираем её на терке в миску. Потом туда же выжимаем половинку лимона.
Далее берем 1 целую, да даже полторы столовые ложки мёда и кладем туда же. И беру аджику, у меня ее почти 300 грамм. Ну и на 2 килограмма крыльев отправлю целую банку.
Обратите внимание, нужно оставить для глазировки чуть более 100 грамм аджики.
Далее всю эту массу нужно обильно перемешать до однородной консистенции. Получается такая лимонно-аджично-чесночная масса=))
И вываливаем ее на наши куриные крылышки.
Обильно это все перемешиваем. Оставляем это все минут на тридцать чтобы все замариновалось. Крылья больше времени не нужно.
И делаем все что делают с шашлыком. Насаживаем наши крылья на шампур, если у вас барбекюшница, то кладем в неё. Получается яркий, золотисто-красный цвет крыльев.
И как только всё насадили, отправляем на мангал. Там все проделываем как любой другой шашлык. Но как только кожа крылышек станет золотисто поджаристой, нужно промазать оставшимся маринадом.
Именно те 100 грамм я беру и промазываю крылышки прямо на шампурах .
Ну и всё аппетитный шашлык по дядиному рецепту готов. Он просто обалденный. Попробуйте и напишите мне еще спасибо=)) Кстати фото моего шашлыка наверху странички.
А с вами был ваш Даня! Ждите новых рецептов.