Лимон 1 шт Приготовить тесто для пиццы. В 250 мл воды развести 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сухих дрожжей, добавить 2 ст. ложки оливкового масла. Муку просеять и сделать углубление. Вылить в неё воду с дрожжами и перемешать. Хорошо и долго месить, пока тесто для пиццы не станет однородным. Тесто убрать под пленку и дать подняться. Приготовить соус для пиццы. Перебить блендером 400 г консервированных помидор в собственно соку , добавить соль и перец по вкусу, сок 1 лимона. Выпарить на сковороде в течении 10- 15 минут до загустения. Грибы обжарить на растительном масле с луком и дать им остыть. Тесто раскатать и выложить на посыпанный мукой противень. Смазать соусом оставив бортики по окружности. Начинку нарезать тонким пластиком, маслины разрезать пополам. Все выложить равномерно на тесто. Сверху посыпать сыром и готовить в духовке при 250 градусах 7-10 минут. Тесто должно несколько затвердеть, а сыр закипеть. Приятного аппетита!
