Разные страны имеют разные правила, когда дело доходит до чаевых. Чаевые могут быть выключены в счет, или необязательными, на ваше усмотрение. В Японии есть одно важное правило, которое нужно помнить: не оставляйте чаевые.
"Чаевые, как правило, не нужны в Японии", - говорит Хироси Кавагути, генеральный директор туристической компании Oku Japan. "В отличие от Северной Америки, персонал ресторана не надеется на чаевые. Хотя обслуживание в Японии, как правило, является образцовым, чаевые могут стать причиной путаницы".
Попытка дать чаевые может привести к неловкой ситуации - для вас, для персонала, для руководства и для всех остальных поблизости. Еще хуже то, что чаевые могут быть расценены как оскорбление ресторана. Вместо этого, говорит Кавагути, будьте терпеливы и уважительны к персоналу и скажите аригату гозаймасу (спасибо) или гочисусама десита (спасибо за еду), когда вы закончите. Хотя многим жителям Запада это может показаться странным, работники сферы услуг получают достаточно высокую заработную плату, и нет необходимости в стимулах, чтобы их поблагодарить.
Хороший сервис - это данность", - говорит Алекс Бредшоу, эксперт по японскому деловому этикету и традиционной культуре туристической компании "Кагосима", входящей в группу компаний "Шимадзу". "Японский дух гостеприимства, омотенаси (гостеприимство), предвосхищает потребности клиента до того, как он сделает запрос."
Когда чаевые допустимы в Японии
Если вы совершили экскурсию с гидом, чаевые около 10 процентов принимаются. Вместо того, чтобы просто отдавать наличные, они помещаются в шуги-букуро (конверт с деньгами). Высококлассные европейские рестораны и отели также могут добавить 10-15 процентов стоимости услуг - райо (чаевые), которые четко обозначены в счете, объясняет Томоко Имаде Дайен, куратор кулинарии JAPAN HOUSE в Лос-Анджелесе.
Подписывайтесь на канал Traveland