🔸️200 гр муки
🔸️100 мл кипятка
🔸️0,5 ч.л. соли
🔸️1 ст.л. растительного масла 🔸️400 гр фарша
🔸️150 гр кабачка, натереть
🔸️пол пучка зеленого лука, мелко порубить 🔸️пол пучка петрушки, мелко порубить 🔸️соль, перец, острый чили
Делаем заварное тесто. К муке добавляем соль, перемешиваем, затем вливаем кипяток и быстро перемешиваем вилкой, добавляем масло и замешиваем тесто. Когда оно соберётся в шар, выкладываем на стол и вымешиваем 5 минут. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку и откладываем на 20 минут.
В это время готовим начинку. После того как натрёте кабачок, отжимать его не надо! Фарш смешиваете с кабачком и добавляете остальные ингредиенты.
Тесто выкладываем на немного присыпаный мукой стол, тонко раскатываем, нарезаем на полоски, а потом на квадратики. Должно получиться 12шт.
Выкладываем на каждый квадрат ~ по 1ст.л. фарша и слепляем концы так, чтобы получились лодочки. Сковороду разогреваем, наливаем немного масла и выкладываем наши пирожки. Они должны поджариться снизу до красивой золотистой корочки. Затем наливаем горячую воду до середины пирожков и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне минут 15. Открываем крышку и даём лишней влаге выпарится.
Ну очень вкусное блюдо готово👌😌 Приятного аппетита!
