По ГОСТу только тесто сделала. Корж получается идеальный! Не сухой, не трескается, отлично сворачивается. Пропитайте его сиропом, намажьте любым кремом и отличный рулет готов!
Тесто:
• 3 яйца
• 90 г муки
• 90 г сахара
Приготовление:
1. Яйца и сахар положите в чашку
2. Взбивайте миксером на высокой скорости не менее 5 минут, до растворения сахара
3. Масса должна получиться белой и пышной
4. Просейте муку
5. Перемешайте аккуратно лопаткой до однородного состояния
6. Противень застелите бумагой и вылейте на противень
7. Равномерно распределите по всей поверхности
8. Выпекайте 13-17 минут при 190 С . Готовность проверяйте зубочисткой
9. Бисквит я выложила на полотенце
10. И завернула
11. Пусть остынет в таком состоянии
12. Затем удалила бумагу
13. Намазала кремом (у меня сметанный). Если у вас крем будет другой, то пропитайте бисквит немного сиропом
14. Свернула рулет. Надо дать ему пропитаться
