Для начинки понадобятся:
- соус из майонеза и кетчупа.
- свежие перцы 2 шт.
- колбаса 100 гр.
- лук фиолетовый 1 шт.
Тесто:
- Вода 30 мл.
- Кефир 100 мл.
- Лимонная кислота 0,5 ч.л.
- Сода 2/3 ч.л.
- Мука в.с. 200 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
-Растительное масло 30 мл.
Алгоритм приготовления:
1) Месим тесто из всех необходимых ингредиентов. Гасим лимонную кислоту и соду в воде. Смешиваем кефир с кислотой и содой, затем добавляем туда растительное масло. В другой емкости соединяем все сыпучие составляющие нашего теста. Затем в эту емкость вливаем кефир, вымешиваем. Продолжаем месить около 10 минут, а затем, обвернув его в салфетку, даем тесту постоять еще 15 минут.
2) Готовим начинку. Все ингредиенты нарезаем любым способом, которым вам нравится. На крупной стороне тёрки трем сыр.
3) Заранее покрываем лист пергаментом для выпечки. Далее катаем тесто, смазываем его смесью майонеза и кетчупа, выкладываем начинку и посыпает тёртым сыром. Ставим в духовку и выпекаем 20 минут при 180 градусах.