Здравствуйте читатели моего канала! Сегодня у меня замечательный повод накрыть праздничный стол. Утром я стала трижды бабушка. И уж если праздник в семье особый, то и блюда должны быть особые. Долго думала, чем бы порадовать гостей. Составила меню. Из грибного разнообразия выбрала грибы в кляре. А для этого грибы свеженькие нужны. Хорошо что начальство отпустило с работы пораньше. Сегодня за грибами поехали на машине. Надо побыстрее домой вернуться. Приехали в проверенное место. Хорошо бы было белых набрать, или подосиновиков, но на нет и суда нет. Маслятки тоже хорошо. Побродили среди сосен. Грибы попадаются не часто. Да и червивых много. Но вдвоем шансов вдвое больше. Разошлись в разные стороны.
Идешь среди деревьев, смотришь – стоит грибок молоденький. Как раз то, что мне нужно.
Попадались и совсем небольшие. Такие хорошенькие! С утра небольшой дождь прошел. Шляпки липкие все в хвоинках да веточках.
Так грибок за грибком и набрали маленькую корзиночку. Других грибов не встречали. Разве что полянки мухоморов, да зонтики.
А дома закипела работа. Как говорится, и нажарила и напарила. Ужин удался на славу. Грибочки в кляре да с сырной корочкой всем понравились. Разлетелись быстрее мясных блюд.
Делать их совсем не сложно. Грибы приблизительно одного размера отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, разложить и дать слегка подсохнуть. Приготовить кляр по любому рецепту. (Я делаю 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 3 ст. ложки майонеза) Добавить натертый на крупной терке сыр. Опустить в полученную массу грибы и выкладывать на разогретую сковороду их вместе с тестом. Жарить до золотистой корочки. Вкусно, оригинально, немного необычно. Слегка напоминает пирожки с грибами.
Вот такой необычный и счастливый день у меня. Успела и в лесу побывать и стол накрыть и гостей встретить. И лишний раз показать, что грибы не только маринуют и сушат. Из них столько вкусняшек можно приготовить, было бы желание, да грибы в лесу.
На этом на сегодня все. Пишите комментарии, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.