Когда наступают осенние холода, особенно хочется сладкого. Часто в сезон холодов я готовлю сладкий апельсиновый десерт.
Он состоит из двух слоев. Верхний апельсиновый слой - такой насыщенный и ароматный, что весь десерт кажется только апельсиновым, хотя в нем присутствуют и иные ингредиенты)
НИЖНИЙ СЛОЙ :
Сначала в отдельную посуду выкладываю творог или творожную массу.
Чаще всего для этого рецепта я использую творожную массу с ванилью, но можно взять обычный творог. В случае с творогом, его нужно будет либо измельчить блендером, либо протереть через сито.
К творожной массе добавляю сливочное масло, манную крупу и картофельный крахмал с сахаром.
Все перемешиваю.
ВЕРХНИЙ СЛОЙ :
Теперь чищу два средних апельсина. Режу их на кусочки ( произвольно)
Перекладываю апельсины в глубокую посуду. Добавляю сюда же сахар и крахмал.
Измельчаю все с помощью блендера. Если нету блендера, можно использовать сок апельсинов. Мякоть же можно порезать на очень мелкие кусочки, тогда в верхнем слое будут чувствоваться кусочки апельсина.
Апельсины для этого десерта лучше брать с тонкой кожей, в них нету грубых волокон внутри. Если же апельсин с грубыми волокнами, то лучше его процедить через крупное сито.
Я обычно не процеживаю.
Коротки видео-рецепт ТУТ :
Затем в форму для выпечки (застеленную пергаментом) выкладываю творожный слой. Ровняю сначала сухой, а затем мокрой ложкой, для этого смачиваю ложку в холодной воде.
На творожный слой выливаю апельсиновую массу.
Выпекаю такой десерт в разогретой до 180-ти градусов духовке.
Выпекать нужно 40-45 минут.
Десерт получается очень нежный и ароматный.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для верхнего слоя :
Творог ( или творожная масса ) - 500 грамм
Сахар - 100 г.
Масло сливочное - 100 грамм
Манка - 7 столовых ложек
Картофельный крахмал - 1 ст.л.
Для верхнего слоя :
Два апельсина среднего размера
Крахмал картоф. - 2 ст.л.
Сахар - 80-100 грамм ( я беру 100 г)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! И ХОРОШЕГО ДНЯ !