Всем известно мнение - если есть по одному яблоку в день, то будешь здоров. Кроме восхитительного вкуса яблоки обладают необыкновенными целебными свойствами. Яблоки содержат практически все известные витамины и микроэлементы.
Но оказалось, что многих витаминов и микроэлементов в яблоках меньше, чем в других фруктах. Например, витамина С в яблоках меньше, чем в апельсинах, а железа меньше чем в семечках.
Яблоко весом 100 граммов обеспечивает всего четырнадцать процентов суточной нормы витамина С, два процента витамина А, а остальных витаминов и того меньше. Кроме того, они содержат много кислот, которые вредны людям с язвенной болезнью и гастритом. Красные яблоки могут вызвать аллергию.
Также считается, что яблоки могут нанести вред зубам, потому что повышают уровень кислотности во рту и разрушают эмаль.
Но другие фрукты, например, бананы или виноград обладают таким же свойством. Поэтому ради зубов, конечно, исключать яблоки из ежедневного рациона не стоит. Достаточно вместе с яблоком съесть продукты, содержащие кальций, например молочные. Они нейтрализует кислоту. Можно также прополоскать после яблока рот или просто выпить стакан воды.
Почему же тогда нам полезно съедать хотя бы одно яблоко в день. В чем основной секрет пользы этого фрукта?
Оказалось, что главное богатство яблок - это антиоксиданты, калий и высокое содержание пектина.
Но не сами яблоки лечат. С их помощью организм может справиться со многими болезнями.
Антиоксиданты - защищают нас от различных воспалительных и онкологических процессов, болезней сосудов, сердца, а наш организм от старения. По содержанию этих веществ яблоки занимают лидирующие позиции среди прочих фруктов. И, что очень важно, в отличие от витаминов антиоксиданты не разрушаются при длительном хранении. Чтобы яблоко принесло наибольшую пользу - не нужно счищать кожуру. В ней содержится больше всего этого вещества.
Калий - это то, что необходимо нашему сердцу и нервной системе. Он действует на них благотворно, укрепляет сердце и сосуды.
Пектин - один из элементов клетчатки и ее много в яблоках. Когда-то считалось, что раз клетчатка не содержит витаминов, то и употреблять ее ни к чему. Затем было замечено, что у тех, кто ограничивает ее употребление, плохо работает кишечник, накапливаются токсины, организм плохо сопротивляется заболеваниям. То есть понижается иммунитет.
Клетчатка впитывает все вредные вещества, попавшие в организм - нитраты, пестициды, тяжелые металлы и выводит их из организма. Кроме того, пищевые волокна, которых много в яблоках чистят наши сосуды от продуктов обмена, образующихся в кишечнике, а также от радиоактивных веществ.
Не случайно яблоки так полезны тем, кто страдает гипертонией. Употребление всего двух яблок в день снижает уровень холестерина.
В результате организм омолаживается, кожа лица становится упругой и свежей. Вот такие молодильные яблочки.